Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Barli mutiara
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 360 kcal —
- Protein 7.9 g 16%
- Karbohidrat 84 g 30%
- Lemak 1.7 g 2%
- Lemak tepu 0.3 g 2%
- Serat 13 g 48%
- Gula 1.4 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.4 mg 3%
- Tiamina (B1) 0.12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 2.5 mg 16%
- Asid pantotenik (B5) 0.5 mg 10%
- Vitamin B6 0.22 mg 13%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 20 mg 2%
- Zat besi 3 mg 17%
- Magnesium 65 mg 15%
- Fosforus 210 mg 17%
- Kalium 270 mg 6%
- Zink 2.1 mg 19%
- Kuprum 0.4 mg 44%
- Mangan 1.3 mg 57%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 7.9 g | 84 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4 g | 42 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 12 g | 125 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 16 g | 167 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 20 g | 209 g | 4.3 g |
Makanan serupa
- Barli mutiara keringkering352 kcal / 100 g
- Barli mutiara dimasakdimasak123 kcal / 100 g
- Barlikering354 kcal / 100 g
- Barli bijirin penuhmentah334 kcal / 100 g
- Bijirin barli316 kcal / 100 g
- Gandum spelta mutiara261 kcal / 100 g
- Tepung barli kasar332 kcal / 100 g
- Tepung atau semolina barliatau semolina345 kcal / 100 g
Soalan tentang Barli mutiara
Perlukah barli mutiara direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi rendam selama beberapa jam atau semalaman untuk memendekkan masa memasak. Toskan dan bilas sebelum dimasukkan ke dalam periuk.
Bagaimana cara memasak barli mutiara supaya lembut tetapi tidak terlalu kembang?
Reneh satu bahagian barli dengan kira-kira tiga bahagian air selama 25–35 minit, kemudian rasa teksturnya. Toskan lebihan air; untuk barli yang direndam, mula periksa selepas kira-kira 20 minit.
Berapa lama barli mutiara yang sudah dimasak boleh disimpan?
Sejukkan dengan cepat dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk, lalu gunakan dalam masa tiga hingga empat hari. Barli masak juga boleh dibekukan dalam bahagian kecil.
Barli mutiara sedap dimasak dalam hidangan apa?
Masukkan ke dalam sup cendawan, sup sayur atau stew supaya bijirinnya menyerap kuah dan kekal kenyal. Barli juga boleh dijadikan bubur atau salad bijirin bersama herba, sayur dan perahan lemon.
Bolehkah barli mutiara menggantikan nasi atau beras dalam resipi?
Boleh, terutama dalam sup, stew dan hidangan mangkuk; masak berasingan dahulu jika anda mahu kuah kekal jernih. Barli lebih kenyal dan mengambil masa lebih lama untuk masak berbanding nasi putih.
Apakah beza barli mutiara dengan barli bijirin penuh?
Barli mutiara telah digilap sehingga sebahagian lapisan luarnya dibuang, manakala barli bijirin penuh mengekalkan lebih banyak lapisan dedak. Barli bijirin penuh mengandungi 17.3 g serat bagi setiap 100 g, berbanding 13 g dalam barli mutiara.
Adakah barli mutiara mengandungi gluten?
Ya. Barli ialah bijirin yang mengandungi gluten, jadi barli mutiara bukan pilihan bebas gluten.
Apakah khasiat utama barli mutiara?
Barli mutiara merupakan sumber serat dan tembaga; bagi setiap 100 g, ia membekalkan 13 g serat dan 0.4 mg tembaga.
Sumber: CoFID (UK) 11-002 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
