Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Tepung atau semolina barli

Kalori & fakta pemakanan

atau semolina

345

kalorikcal setiap 100 g

Protein11 g

Karbo64 g

Lemak1.6 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 345 kcal —
Protein 11 g 21%
Karbohidrat 64 g 23%
Lemak 1.6 g 2%
Lemak tepu 0.3 g 2%
Serat 10 g 36%
Gula 0.8 g —
Natrium 4 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.57 mg 4%
Vitamin K 2.2 µg 2%
Tiamina (B1) 0.37 mg 31%
Riboflavin (B2) 0.11 mg 9%
Niasin (B3) 6.3 mg 39%
Asid pantotenik (B5) 0.15 mg 3%
Vitamin B6 0.4 mg 23%
Folat (B9) 8 µg 2%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 37.8 mg 7%

Mineral

Kalsium 32 mg 2%
Zat besi 2.7 mg 15%
Magnesium 96 mg 23%
Fosforus 296 mg 24%
Kalium 309 mg 7%
Zink 2 mg 18%
Kuprum 0.34 mg 38%
Mangan 1 mg 45%
Selenium 37.7 µg 69%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	345	11 g	64 g	1.6 g
1 hidangan	148 g	511	16 g	95 g	2.4 g
2 hidangan	296 g	1021	31 g	191 g	4.7 g
½ hidangan	74 g	255	7.8 g	48 g	1.2 g
3 hidangan	444 g	1532	47 g	286 g	7.1 g
4 hidangan	592 g	2042	62 g	381 g	9.5 g
50 g	50 g	173	5.3 g	32 g	0.8 g
150 g	150 g	518	16 g	97 g	2.4 g
200 g	200 g	690	21 g	129 g	3.2 g
250 g	250 g	863	26 g	161 g	4 g

Makanan serupa

Soalan tentang Tepung atau semolina barli

Bagaimana cara menggunakan tepung atau semolina barli dalam masakan?

Gunakan untuk memekatkan sup dan kuah, atau campurkan ke dalam doh roti, lempeng dan biskut. Tepung barli kurang membentuk doh yang anjal berbanding tepung gandum, jadi campurkan dengan tepung gandum jika anda mahu roti yang lebih ringan.

Berapa lama semolina barli perlu dimasak untuk dijadikan bubur?

Masukkan semolina sedikit demi sedikit ke dalam air atau susu yang sedang mendidih sambil dikacau supaya tidak berketul. Reneh selama kira-kira 10–15 minit sehingga lembut dan pekat; tambah cecair jika bubur terlalu likat.

Bolehkah tepung barli menggantikan tepung gandum dalam resipi?

Boleh, tetapi tekstur roti dan kek biasanya lebih padat kerana barli tidak membentuk gluten seperti gandum. Untuk hasil yang lebih mengembang, gantikan kira-kira satu perempat hingga satu pertiga tepung gandum dahulu.

Bagaimana cara menyimpan tepung atau semolina barli supaya tahan lama?

Simpan dalam bekas kedap udara di tempat sejuk, kering dan gelap, jauh daripada wap dapur. Jika mahu menyimpannya lebih lama, letakkan bekas bertutup rapat di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.

Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan tepung atau semolina barli?

Semolina barli sesuai dijadikan bubur sarapan dengan susu, buah atau kacang, manakala tepungnya boleh digunakan untuk roti, lempeng dan biskut. Anda juga boleh mengacau sedikit tepung barli ke dalam sup sayur atau sup cendawan untuk memekatkannya.

Adakah tepung barli mengandungi gluten?

Ya. Barli mengandungi gluten, jadi tepung atau semolina barli tidak sesuai untuk masakan yang perlu bebas gluten.

Apakah perbezaan tepung barli dengan tepung malt barli?

Tepung malt barli dibuat daripada barli yang telah bercambah dan dikeringkan, lalu rasanya lebih manis dan malt. Tepung barli biasa tidak melalui proses percambahan dan lebih sesuai untuk menambah rasa bijirin pada roti atau memekatkan sup.

Adakah semolina barli perlu direndam sebelum dimasak?

Semolina barli yang halus biasanya tidak perlu direndam; terus masak sambil dikacau supaya tidak berketul. Jika butirannya kasar dan masih keras selepas dimasak, rendam beberapa jam terlebih dahulu untuk memendekkan masa memasak.

Sumber: USDA FoodData Central 169739 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat