Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Badam
Kalori & fakta pemakanan
dicelur
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 590 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbohidrat 8.8 g 3%
- Lemak 53 g 67%
- Lemak tepu 4 g 20%
- Serat 9.9 g 35%
- Gula 4.6 g —
- Natrium 19 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23.8 mg 158%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0.71 mg 55%
- Niasin (B3) 3.5 mg 22%
- Asid pantotenik (B5) 0.31 mg 6%
- Vitamin B6 0.12 mg 7%
- Folat (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52.1 mg 9%
Mineral
- Kalsium 236 mg 18%
- Zat besi 3.3 mg 18%
- Magnesium 268 mg 64%
- Fosforus 481 mg 38%
- Kalium 659 mg 14%
- Zink 3 mg 27%
- Kuprum 1 mg 114%
- Mangan 1.8 mg 80%
- Selenium 3.2 µg 6%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 21 g | 8.8 g | 53 g |
| 1 hidangan | 145 g | 856 | 31 g | 13 g | 76 g |
| 2 hidangan | 290 g | 1711 | 62 g | 25 g | 152 g |
| ½ hidangan | 72.5 g | 428 | 16 g | 6.4 g | 38 g |
| 3 hidangan | 435 g | 2567 | 93 g | 38 g | 229 g |
| 4 hidangan | 580 g | 3422 | 124 g | 51 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 11 g | 4.4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 32 g | 13 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 43 g | 18 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 54 g | 22 g | 131 g |
Makanan serupa
- Mentega badamkosong, dengan tambahan garam614 kcal / 100 g
- Tepung badamsepara dinyahlemakkan408 kcal / 100 g
- Badam manisdicelur544 kcal / 100 g
- Badam celur tawar631 kcal / 100 g
- Badam panggangtidak dibuang kulit589 kcal / 100 g
- Kacang hazeldiblur629 kcal / 100 g
- Badam panggang minyakdibersihkan kulit613 kcal / 100 g
- Badam celur masin631 kcal / 100 g
- Pes badam458 kcal / 100 g
- Badam masindengan kulit622 kcal / 100 g
Soalan tentang Badam
Berapa banyak badam sesuai dijadikan snek?
Segenggam kecil, kira-kira 28 g atau sekitar 20–23 biji, ialah hidangan yang mudah disukat. Hidangan itu membekalkan 165 kcal dan 6 g protein.
Bagaimana cara memanggang badam supaya rangup?
Susun badam dalam satu lapisan dan panggang pada suhu 160 °C selama kira-kira 10–15 minit, sambil menggoncang dulang sekali. Keluarkan apabila baunya harum dan warnanya sedikit keemasan; badam akan menjadi lebih rangup selepas sejuk.
Perlukah badam direndam sebelum dimakan?
Tidak perlu—badam boleh dimakan terus. Jika mahu merendamnya untuk tekstur lebih lembut, rendam dalam air sejuk selama 8–12 jam di dalam peti sejuk, kemudian toskan dan simpan dalam bekas bersih.
Bagaimana cara menyimpan badam supaya tidak cepat tengik?
Simpan badam dalam bekas kedap udara, jauh daripada haba dan cahaya. Untuk simpanan lebih lama, letakkan di dalam peti sejuk atau bekukan; buang jika baunya tengik atau rasanya pahit luar biasa.
Badam sesuai dipadankan dengan makanan apa?
Badam cincang memberi tekstur rangup pada bubur, granola dan salad, manakala badam kisar memekatkan kuah kari atau sos. Badam juga digunakan dalam marzipan dan biskut badam.
Bolehkah tepung badam menggantikan tepung gandum?
Tidak secara terus dalam kebanyakan resipi: tepung badam tidak membentuk rangka gluten, jadi kek dan roti boleh menjadi lebih rapuh. Gunakannya dalam resipi yang memang dirumus untuk tepung badam, atau gantikan sebahagian kecil tepung gandum dan kekalkan bahan pengikat.
Adakah badam selamat untuk kanak-kanak kecil?
Badam sebiji yang keras boleh menyebabkan tercekik, jadi jangan hidangkan kepada kanak-kanak kecil dalam bentuk utuh. Untuk anak yang sudah mula makan makanan pejal, kisar halus atau sapukan pes badam nipis pada makanan; perkenalkan sedikit dahulu kerana badam boleh mencetuskan alahan.
Sumber: USDA FoodData Central 170568 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
