Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ayam badam
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 195 kcal —
- Protein 16 g 31%
- Karbohidrat 3.3 g 1%
- Lemak 13 g 17%
- Lemak tepu 1.9 g 10%
- Serat 1.2 g 4%
- Gula 1.4 g —
- Natrium 330 mg 14%
- Kolesterol 57 mg 19%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 11.8 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3.2 mg 21%
- Vitamin K 13.7 µg 11%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
- Niasin (B3) 4.3 mg 27%
- Vitamin B6 0.18 mg 11%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0.19 µg 8%
- Kolin 39.3 mg 7%
Mineral
- Kalsium 36 mg 3%
- Zat besi 0.82 mg 5%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosforus 166 mg 13%
- Kalium 243 mg 5%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.14 mg 15%
- Selenium 12.6 µg 23%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 16 g | 3.3 g | 13 g |
| 1 hidangan | 242 g | 472 | 38 g | 7.9 g | 32 g |
| 2 hidangan | 484 g | 944 | 76 g | 16 g | 64 g |
| ½ hidangan | 121 g | 236 | 19 g | 3.9 g | 16 g |
| 3 hidangan | 726 g | 1416 | 114 g | 24 g | 96 g |
| 4 hidangan | 968 g | 1888 | 152 g | 32 g | 127 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 7.8 g | 1.6 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 24 g | 4.9 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 31 g | 6.5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 39 g | 8.2 g | 33 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ayam badam
Bagaimana cara memasak ayam badam supaya ayam kekal lembut?
Potong ayam tanpa tulang menjadi hirisan nipis dan masak dalam kuali yang sangat panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 5–7 minit, sambil dikacau, hingga bahagian tengahnya mencapai 75 °C. Masukkan badam pada hujung masakan supaya kekal rangup.
Bagaimana membuat sos untuk ayam badam?
Gaul kicap cair, sedikit sos tiram, halia dan bawang putih dengan air rebusan atau air biasa; pekatkan dengan sedikit tepung jagung yang dibancuh air. Tuangkan ke dalam kuali selepas ayam masak dan kacau sehingga sos berkilat serta menyelaputi ayam.
Badam jenis apa yang sesuai untuk ayam badam?
Badam hiris atau badam cincang mudah melekat pada ayam dan cepat garing. Sangai dahulu dalam kuali kering selama 2–3 minit hingga harum, kemudian ketepikan dan taburkan selepas sos memekat.
Apa yang sedap dimakan bersama ayam badam?
Hidangkan dengan nasi putih atau mi goreng, serta sayur seperti brokoli, lobak merah atau pak choy. Sayur yang masih rangup memberi kontras yang sedap dengan sos kicap.
Bolehkah badam diganti dalam ayam badam?
Gajus panggang ialah pengganti yang paling hampir dari segi tekstur dan rasa berlemak. Jika mahu pilihan tanpa kekacang, taburkan bijan panggang untuk sedikit rangup, tetapi rasanya tidak sama seperti badam.
Apakah beza ayam badam dengan ayam General Tso?
Ayam badam biasanya menonjolkan badam dan sos kicap yang lebih ringan, manakala ayam General Tso lazimnya bersalut sos yang lebih manis dan pedas. Ayam General Tso mempunyai 295 kcal dan 23.1 g karbohidrat per 100 g; ayam badam mempunyai 195 kcal dan 3.3 g karbohidrat per 100 g.
Bagaimana menyimpan lebihan ayam badam?
Sejukkan lebihan dengan segera dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk; habiskan dalam masa 3–4 hari. Panaskan semula dalam kuali dengan satu sudu air sehingga ayam berwap panas hingga ke tengah; badam mungkin tidak lagi rangup.
Adakah ayam badam sesuai untuk orang yang alah kepada kekacang?
Tidak jika anda alah kepada badam atau kekacang pokok; sos dan taburan boleh mengandungi badam walaupun ia tidak kelihatan jelas. Pilih hidangan tanpa badam dan pastikan perkakas serta kuali tidak tercemar silang.
Sumber: FNDDS (USDA) 27445250 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
