Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tamale med oksekød
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 174 kcal —
- Protein 7,4 g 15%
- Kulhydrat 13 g 5%
- Fedt 9 g 12%
- Mættet fedt 2,7 g 13%
- Kostfibre 2,4 g 9%
- Sukkerarter 0,5 g —
- Natrium 473 mg 21%
- Kolesterol 20 mg 7%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 12 µg 1%
- C-vitamin 16,4 mg 18%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,53 mg 4%
- K-vitamin 5,1 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 39 µg 10%
- B12-vitamin 0,12 µg 5%
- Kolin 8,8 mg 2%
Mineraler
- Calcium 75 mg 6%
- Jern 0,87 mg 5%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 120 mg 10%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Selen 9,8 µg 18%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7,4 g | 13 g | 9 g |
| 1 portion | 140 g | 244 | 10 g | 19 g | 13 g |
| 2 portioner | 280 g | 487 | 21 g | 38 g | 25 g |
| ½ portion | 70 g | 122 | 5,2 g | 9,4 g | 6,3 g |
| 3 portioner | 420 g | 731 | 31 g | 56 g | 38 g |
| 4 portioner | 560 g | 974 | 41 g | 75 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,7 g | 6,7 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 19 g | 34 g | 23 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Tamale med oksekød
Hvordan varmer du en tamale med oksekød uden at tørre den ud?
Damp den i den uåbnede majsskal i cirka 15–20 minutter, til fyldet er rygende varmt. I mikrobølgeovn kan du pakke den ind i et fugtigt stykke køkkenrulle og varme den i korte intervaller.
Skal majsskallen på en tamale med oksekød spises?
Nej, majsskallen holder dejen samlet under tilberedningen, men fjernes før spisning. Fold den ud, og spis tamalen med en gaffel eller direkte fra skallen.
Hvad spiser man til tamale med oksekød?
Servér den med salsa, guacamole eller crema og eventuelt bønner eller en frisk salat. Tamales serveres også ofte med stærk sauce, som giver modspil til den milde majsdej.
Hvordan opbevarer du tamales med oksekød?
Læg dem på køl i en lukket beholder, når de er kølet af, og spis dem inden for tre til fire dage. Du kan også fryse dem; varm dem direkte fra frost ved dampning, til de er helt varme.
Hvordan tilberedes tamales med oksekød traditionelt?
Majsblade eller majsskaller lægges i blød, mens majsdejen røres sammen og fordeles omkring det krydrede oksekødsfyld. Pak dem ind, og damp dem i cirka 60–90 minutter, til dejen slipper skallen let.
Hvordan kan du se, om en tamale med oksekød er færdig under dampning?
Tag forsigtigt en tamale op, og lad den stå et par minutter. Dejen skal være fast og slippe majsskallen uden at hænge fast; hvis den stadig er klistret, skal den dampes længere.
Er tamale med oksekød anderledes end en tamale med kylling?
Majsdejen og dampningen er ofte ens; forskellen ligger især i fyldets smag og krydring. Oksekødsfyld er typisk mere fyldigt, mens kylling ofte blandes med salsa eller en mildere sauce.
Kilde: FNDDS (USDA) 58103120 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
