Få styr på, hvad der er på din tallerken
majs-tamale
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 186 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kulhydrat 23 g 9%
- Fedt 7,2 g 9%
- Mættet fedt 2,6 g 13%
- Kostfibre 3,2 g 11%
- Sukkerarter 7,4 g —
- Natrium 277 mg 12%
- Kolesterol 17 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0,2 mg 0%
- D-vitamin 0,4 µg 2%
- E-vitamin 0,45 mg 3%
- K-vitamin 5,4 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,34 mg 7%
- B6-vitamin 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 24,2 mg 4%
Mineraler
- Calcium 24 mg 2%
- Jern 0,53 mg 3%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 93 mg 7%
- Kalium 186 mg 4%
- Zink 0,62 mg 6%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 2,5 µg 5%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 3,5 g | 24 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,7 g | 12 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 5,2 g | 35 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 7 g | 47 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 8,7 g | 59 g | 18 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om majs-tamale
Hvad er en majs-tamale?
Det er en pakke af majsdej, ofte rørt med fedt og fyldt med for eksempel grøntsager, kød eller ost, som dampes indpakket i majsskaller eller bananblade. Indpakningen holder dejen fugtig under tilberedningen, men spises normalt ikke.
Hvordan damper du en majs-tamale?
Stil tamalerne lodret i en dampindsats med den åbne ende opad, og hæld vand i gryden uden at det når op til dem. Læg låg på, og damp dem i cirka 60–90 minutter; de er færdige, når dejen slipper indpakningen let.
Hvordan varmer du en majs-tamale op igen?
Damp den i 10–15 minutter, til den er gennemvarm, eller varm den i mikroovn med indpakningen på og et fugtigt stykke køkkenrulle omkring. I mikroovn tager det typisk 1–2 minutter; lad den hvile et øjeblik, før du åbner pakken.
Hvad serverer du til en majs-tamale?
Server den med salsa, syltede jalapeños eller en frisk kålsalat, der giver modspil til den bløde majsdej. I Mexico serveres tamales ofte med salsa, og en majs-tamale kan også være en del af en større morgenmad.
Kan du fryse majs-tamaler?
Ja. Lad dem køle af, og frys dem i deres indpakning i en lufttæt pose; varm dem direkte fra frost ved at dampe dem i cirka 25–35 minutter.
Hvordan adskiller en majs-tamale sig fra en majstortilla?
En majs-tamale er en tykkere, blød dejpakke, som dampes i en indpakning og ofte har fyld. En majstortilla er en tynd, flad majsbrødskive, der typisk bages på en varm pande.
Er majsskallen på en majs-tamale spiselig?
Nej, majsskallen er kun en indpakning, der holder formen under dampningen. Fold den til side, og spis majsdejen og fyldet.
Kilde: Canadian Nutrient File 6938 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
