Få styr på, hvad der er på din tallerken
Svinekamkotelet
Kalorier og næringsindhold
frisk, midterste ribbenkoteletter, med ben, kun magert kød, tilberedt, grillet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 186 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 8,4 g 11%
- Mættet fedt 2,8 g 14%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,8 µg 4%
- E-vitamin 0,1 mg 1%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,57 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 7,9 mg 49%
- Pantothensyre (B5) 0,65 mg 13%
- B6-vitamin 0,68 mg 40%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0,52 µg 22%
- Kolin 73,3 mg 13%
Mineraler
- Calcium 26 mg 2%
- Jern 0,68 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 218 mg 17%
- Kalium 343 mg 7%
- Zink 2,3 mg 20%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 45,4 µg 83%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 26 g | 0 g | 8,4 g |
| 1 portion | 85 g | 158 | 22 g | 0 g | 7,1 g |
| 2 portioner | 170 g | 316 | 44 g | 0 g | 14 g |
| ½ portion | 42,5 g | 79 | 11 g | 0 g | 3,6 g |
| 3 portioner | 255 g | 474 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 4 portioner | 340 g | 632 | 88 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 65 g | 0 g | 21 g |
Lignende madvarer
- Svinekoteletgrillet356 kcal / 100 g
- Svinekoteletterfrisk, med ben, spildbart magert kød og fedt, tilberedt, grillet222 kcal / 100 g
- Svinekam kotelettergrillet, magert194 kcal / 100 g
- Svinekotelett ribbenmed ben, magert og fedt, grillstegt222 kcal / 100 g
- Svinekoteletter fra midterribbenfriske, fra kammen, med ben, magert kød og fedt kan skilles fra, tilberedte, grillstegte222 kcal / 100 g
- Svinekam midtercut koteletmed ben, magert, grillet180 kcal / 100 g
- Svinekamkoteletterfrisk, kam, med ben, kun magert kød, tilberedt, grillet193 kcal / 100 g
- Svinekotelet af kam med benmed ben, magert og fedtkant, grillet209 kcal / 100 g
- Svinenkammed ben, magert, stegt194 kcal / 100 g
- Svinesvinekotelet med benryg, mager, grillstegt174 kcal / 100 g
Spørgsmål om Svinekamkotelet
Hvordan steger du en svinekamkotelet, så den bliver saftig?
Dup den tør, krydr den, og steg den i lidt varm olie på en pande i cirka 3–4 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Lad den hvile et par minutter før servering.
Hvordan ved du, om en svinekamkotelet er gennemstegt?
Mål i den tykkeste del uden at ramme benet: centrum skal nå 63 °C, og koteletten skal hvile i mindst 3 minutter. Et stegetermometer er mere pålideligt end at skære i kødet.
Kan du tilberede svinekamkoteletter i ovnen?
Ja. Brun dem først kort på en pande, og bag dem derefter ved 180 °C i cirka 10–15 minutter; tykkelsen afgør tiden, så mål kernetemperaturen. Lad dem hvile før servering.
Hvordan vælger du en god svinekamkotelet?
Vælg en kotelet med jævn tykkelse og et tyndt lag fedt langs kanten; lidt fedt hjælper med at holde kødet saftigt under stegning. Koteletter med ben kan også give god smag, men tager ofte lidt længere tid at stege.
Hvor længe kan rå svinekamkoteletter holde sig i køleskabet?
Opbevar dem tildækket ved højst 5 °C, og tilbered dem inden for 1–2 dage. Færdigstegte koteletter kan holde sig cirka 3–4 dage på køl; frys dem, hvis de skal gemmes længere.
Hvad serverer du til svinekamkoteletter?
Kartofler, brun sovs og stegte æbler eller æblemos passer godt til den milde smag. Du kan også servere dem med rødkål eller en sprød kålsalat.
Er svinekamkotelet en kilde til selen?
Ja. En portion på 100 g indeholder 45,4 µg selen, så svinekamkotelet er en god kilde til mineralet.
Kilde: USDA FoodData Central 168244 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
