Få styr på, hvad der er på din tallerken
Svinekoteletter fra midterribben
Kalorier og næringsindhold
friske, fra kammen, med ben, magert kød og fedt kan skilles fra, tilberedte, grillstegte
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 222 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 13 g 17%
- Mættet fedt 4,5 g 22%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 55 mg 2%
- Kolesterol 67 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,9 µg 5%
- E-vitamin 0,11 mg 1%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 7,5 mg 47%
- Pantothensyre (B5) 0,63 mg 13%
- B6-vitamin 0,64 mg 37%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0,58 µg 24%
- Kolin 70 mg 13%
Mineraler
- Calcium 28 mg 2%
- Jern 0,68 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 209 mg 17%
- Kalium 329 mg 7%
- Zink 2,2 mg 20%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 42,8 µg 78%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 24 g | 0 g | 13 g |
| 1 portion | 112 g | 249 | 27 g | 0 g | 15 g |
| 2 portioner | 224 g | 497 | 55 g | 0 g | 29 g |
| ½ portion | 56 g | 124 | 14 g | 0 g | 7,3 g |
| 3 portioner | 336 g | 746 | 82 g | 0 g | 44 g |
| 4 portioner | 448 g | 995 | 109 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 12 g | 0 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 37 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 49 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 61 g | 0 g | 33 g |
Lignende madvarer
- Svinekoteletfrisk, med ben, kun magert kød, tilberedt, grillet180 kcal / 100 g
- Svinekamkoteletfrisk, midterste ribbenkoteletter, med ben, kun magert kød, tilberedt, grillet186 kcal / 100 g
- Svinekotelett ribbenmed ben, magert og fedt, grillstegt222 kcal / 100 g
- Svinekotelet af kam med benmed ben, magert og fedtkant, grillet209 kcal / 100 g
- Svinekam midtercut koteletmed ben, magert, grillet180 kcal / 100 g
- Svinekoteletterfrisk, med ben, spildbart magert kød og fedt, tilberedt, grillet222 kcal / 100 g
- Svinekoteletter eller stegefrisk, kam, med ben, kun magert kød, rå136 kcal / 100 g
- Svinekam koteletterfrisk, udbenet, sporbart magert og fedt kød, tilberedt, grillstegt170 kcal / 100 g
- Svinenkammed ben, magert, stegt194 kcal / 100 g
- Svinekamstykke med benmed ben, magre og fedt, braiseret242 kcal / 100 g
Spørgsmål om Svinekoteletter fra midterribben
Hvordan steger du svinekoteletter fra midterribben, så de ikke bliver tørre?
Brun dem på en varm pande i lidt olie, cirka 2 minutter på hver side, og steg dem derefter færdige ved middel varme. Brug gerne et stegetermometer: Tag dem af, når centrum når 63 °C, og lad dem hvile i 3 minutter.
Kan svinekoteletter fra midterribben tilberedes i ovnen?
Ja. Brun dem først kort på panden, læg dem i et ovnfast fad, og steg ved 180 °C, til centrum er 63 °C; tiden afhænger især af tykkelsen. Lad kødet hvile i 3 minutter før servering.
Hvordan vælger du gode svinekoteletter fra midterribben?
Vælg koteletter med jævn tykkelse, så de bliver færdige samtidig, og med et tyndt lag fedt langs kanten, som hjælper med at holde kødet saftigt. Koteletter med ben kan give ekstra smag, men tager ofte lidt længere tid at stege.
Hvordan opbevarer du svinekoteletter fra midterribben?
Opbevar rå koteletter tildækket i køleskab, og tilbered dem inden for et par dage. Frys dem gerne i en tæt frysepose; tø dem op i køleskabet, ikke på køkkenbordet.
Hvad passer godt til svinekoteletter fra midterribben?
De går godt sammen med brun sovs, kartofler og surt, for eksempel rødkål eller syltede agurker. Prøv også æble, sennep eller timian som smag til kødet.
Hvad er forskellen på svinekoteletter fra midterribben og svinekamkoteletter?
Midterribben har typisk mere fedt langs kanten end en svinekamkotelet, så den bliver saftigere, men også lidt mere fedtholdig: 222 kcal og 13 g fedt mod 186 kcal og 8,36 g fedt pr. 100 g i svinekamkotelet.
Hvor stor er en typisk portion svinekotelet?
En tilberedt kotelet uden ben vejer typisk omkring 112 g. Det giver 249 kcal og 27 g protein.
Kan svinekoteletter fra midterribben være lyserøde indeni?
Ja, svinekød kan være let rosa, når centrum har nået 63 °C og kødet har hvilet i 3 minutter. Farven alene fortæller ikke sikkert, om koteletten er gennemtilberedt.
Kilde: USDA FoodData Central 167831 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
