Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sojabønnespirer
Kalorier og næringsindhold
sojabønner, modne frø, spirer, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 122 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kulhydrat 8,5 g 3%
- Fedt 6,7 g 9%
- Mættet fedt 0,9 g 5%
- Kostfibre 1,1 g 4%
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 15,3 mg 17%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 190 µg 158%
- Thiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 0,93 mg 19%
- B6-vitamin 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 172 µg 43%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 67 mg 5%
- Jern 2,1 mg 12%
- Magnesium 72 mg 17%
- Fosfor 164 mg 13%
- Kalium 484 mg 10%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,43 mg 47%
- Mangan 0,7 mg 31%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 13 g | 8,5 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,5 g | 4,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 20 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 26 g | 17 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 33 g | 21 g | 17 g |
Lignende madvarer
- Sojabønnespirer på dåsespirer, på dåse13 kcal / 100 g
- Spirede sojabønnermodne frø, rå122 kcal / 100 g
- Sojaspirer54 kcal / 100 g
- Mungbønspirermodne frø, rå30 kcal / 100 g
- Spirede hvide bønnermodne frø, spirede, rå67 kcal / 100 g
- Grønne sojabønnerrå147 kcal / 100 g
- Mungbønnespirerkogt, drænet21 kcal / 100 g
- PintobønnespirerPintobønner, modne frø, spirede, rå62 kcal / 100 g
- Kidneybønnespirerrå29 kcal / 100 g
- Bønnespirerrå22 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sojabønnespirer
Hvordan tilbereder du sojabønnespirer, så de stadig er sprøde?
Skyl dem, og steg dem ved høj varme i 3–5 minutter under omrøring, eller blanchér dem i 2–3 minutter. De skal være gennemvarme, men stadig have bid.
Hvordan opbevarer du sojabønnespirer?
Opbevar dem på køl i en ren, lukket beholder, og brug dem hurtigt, helst inden for et par dage. Kassér dem, hvis de bliver slimede, misfarvede eller lugter surt.
Hvilke retter passer sojabønnespirer godt i?
Brug dem i wokretter, nudelsupper og stegte ris, eller kom dem i fyld til forårsruller. Tilsæt dem mod slutningen af tilberedningen, så de ikke bliver bløde.
Kan du bruge mungbønnespirer i stedet for sojabønnespirer?
Ja, de fungerer godt i wok, salater og nudelretter. Mungbønnespirer er tyndere og mildere, mens sojabønnespirer typisk er kraftigere og har mere bid.
Hvad er forskellen på sojabønnespirer og grønne sojabønner?
Sojabønnespirer er spirede sojabønner med lange, lyse skud; grønne sojabønner er umodne bønner, ofte kaldet edamame. De grønne bønner spises uden skuddene og har en anden, mere fast konsistens.
Hvor meget protein er der i en portion sojabønnespirer?
En portion på 100 g indeholder 13 g protein. Du kan blande dem med nudler, ris eller grøntsager for et mere fyldigt måltid.
Kilde: Canadian Nutrient File 2210 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
