Få styr på, hvad der er på din tallerken
Snegl
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 90 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Kulhydrat 2 g 1%
- Fedt 1,4 g 2%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 30 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 5 mg 33%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0,5 µg 21%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Calcium 10 mg 1%
- Jern 3,5 mg 19%
- Magnesium 250 mg 60%
- Fosfor 272 mg 22%
- Kalium 382 mg 8%
- Zink 1 mg 9%
- Kobber 0,4 mg 44%
- Selen 27,4 µg 50%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 16 g | 2 g | 1,4 g |
| 1 portion | 85 g | 77 | 14 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 2 portioner | 170 g | 153 | 27 g | 3,4 g | 2,4 g |
| ½ portion | 42,5 g | 38 | 6,8 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 255 g | 230 | 41 g | 5,1 g | 3,6 g |
| 4 portioner | 340 g | 306 | 55 g | 6,8 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 8,1 g | 1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 24 g | 3 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 32 g | 4 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 40 g | 5 g | 3,5 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Snegl
Hvordan tilbereder du snegle med hvidløgssmør?
Læg de tilberedte snegle i sneglehuse eller små ovnfaste forme, og fyld op med smør rørt med hvidløg og persille. Bag dem ved 180 °C i cirka 8–10 minutter, til smørret bobler; server straks med brød til at dyppe i.
Kan du spise snegle, du finder i haven?
Lad være med at spise vilde havesnegle: Du kan ikke vide, om arten er egnet til mad, eller om sneglen har været udsat for forurening. Køb snegle, der er beregnet til at spise, og som er renset og tilberedt til formålet.
Hvordan opbevarer du snegle?
Opbevar friske, levende snegle køligt og luftigt, ikke i en lukket plastpose. Snegle på dåse eller glas skal på køl efter åbning; brug dem inden for den tid, der står på emballagen, og opbevar tilberedte rester tildækket på køl.
Hvilke retter bruger snegle, og hvad passer de sammen med?
Den klassiske ret er franske escargots med hvidløgssmør, persille og brød. Snegle passer også godt i en cremet sauce med svampe eller i en let tomatsauce med pasta.
Hvordan adskiller snegle sig fra rejer?
Snegle og rejer har omtrent samme energi pr. 100 g: snegle har 90 kcal, og rejer 85 kcal. Rejer har mere protein, 20,1 g mod 16 g i snegle.
Hvilke mineraler er snegle særligt rige på?
Snegle er en kilde til magnesium og selen; en portion på 85 g indeholder 213 mg magnesium og 23,3 µg selen.
Kilde: USDA FoodData Central 167744 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
