Få styr på, hvad der er på din tallerken
Røræg
Kalorier og næringsindhold
tilberedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 149 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Kulhydrat 1,6 g 1%
- Fedt 11 g 14%
- Mættet fedt 3,3 g 17%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 1,4 g —
- Natrium 145 mg 6%
- Kolesterol 277 mg 92%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 161 µg 18%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,8 µg 9%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- K-vitamin 4 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 1,2 mg 24%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- B12-vitamin 0,76 µg 32%
- Kolin 221 mg 40%
Mineraler
- Calcium 66 mg 5%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 165 mg 13%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 1 mg 9%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 23,5 µg 43%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 10 g | 1,6 g | 11 g |
| 1 portion | 61 g | 91 | 6,1 g | 1 g | 6,7 g |
| 2 portioner | 122 g | 182 | 12 g | 2 g | 13 g |
| ½ portion | 30,5 g | 45 | 3 g | 0,5 g | 3,3 g |
| 3 portioner | 183 g | 273 | 18 g | 2,9 g | 20 g |
| 4 portioner | 244 g | 364 | 24 g | 3,9 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5 g | 0,8 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 15 g | 2,4 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 20 g | 3,2 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 25 g | 4 g | 28 g |
Lignende madvarer
- Røræg eller omelet af hele ægkylling, tilberedt153 kcal / 100 g
- Røræg af hønseægmed letmælk237 kcal / 100 g
- Røræg-blandingkylling, frossen131 kcal / 100 g
- Omelet og røræg161 kcal / 100 g
- Hele ægstegt, kogt196 kcal / 100 g
- Hele kyllingehægrøræg, uden mælk152 kcal / 100 g
- Stegt helt ægkylling, tilberedt193 kcal / 100 g
- Helt hønseægsteget185 kcal / 100 g
- Æggeblommerørt, med komælk261 kcal / 100 g
- Æggrøre af andeægrørt, med komælk156 kcal / 100 g
Spørgsmål om Røræg
Hvordan laver du cremet røræg?
Pisk æggene let sammen, og hæld dem på en pande ved lav til middel varme med lidt smør. Rør langsomt med en træske eller paletkniv, og tag panden af varmen, mens rørægget stadig er let blankt; eftervarmen gør det færdigt.
Skal der mælk eller fløde i røræg?
Det er ikke nødvendigt: Æg og en smule smør giver et blødt røræg uden ekstra væske. Mælk kan gøre det mere løst, så hæld kun en lille sjat i, hvis du foretrækker den konsistens.
Hvor længe skal røræg have på panden?
Ved lav til middel varme tager det typisk omkring 3–5 minutter for en portion på et par æg. Rør jævnligt, og tag panden af, når æggene netop er stivnet; høj varme gør dem let tørre og gummiagtige.
Hvad passer godt til røræg?
Prøv røræg på ristet rugbrød med purløg, eller servér det med røget laks, tomat eller stegte svampe. Det er også en klassisk del af en større morgenmad med brød og grønt.
Kan du gemme røræg til dagen efter?
Ja, sæt det hurtigt på køl i en lukket beholder, helst inden for to timer efter tilberedning, og spis det inden for tre til fire dage. Varm kun den portion, du skal bruge, helt igennem.
Kan røræg fryses?
Det kan fryses i en tætsluttende beholder, men optøet røræg bliver ofte mere vandet og mindre cremet. Køl det hurtigt ned, frys det i små portioner, og tø det op i køleskabet før grundig opvarmning.
Kan du spise røræg, der stadig er råt og flydende?
Røræg bør tilberedes, til æggemassen er stivnet og varm hele vejen igennem. Hvis du laver mad til små børn, ældre eller andre, der er særligt sårbare over for madforgiftning, så undgå blød eller rå æggemasse.
Kilde: USDA FoodData Central 172187 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
