Få styr på, hvad der er på din tallerken
Riklid
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 316 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Kulhydrat 29 g 10%
- Fedt 21 g 27%
- Mættet fedt 4,2 g 21%
- Kostfibre 21 g 75%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 4,9 mg 33%
- K-vitamin 1,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 2,8 mg 229%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 34 mg 212%
- Pantothensyre (B5) 7,4 mg 148%
- B6-vitamin 4,1 mg 239%
- Folat (B9) 63 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 32,2 mg 6%
Mineraler
- Calcium 57 mg 4%
- Jern 18,5 mg 103%
- Magnesium 781 mg 186%
- Fosfor 1677 mg 134%
- Kalium 1485 mg 32%
- Zink 6 mg 55%
- Kobber 0,73 mg 81%
- Mangan 14,2 mg 618%
- Selen 15,6 µg 28%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 29 g | 21 g |
| 1 portion | 118 g | 373 | 16 g | 34 g | 25 g |
| 2 portioner | 236 g | 746 | 32 g | 68 g | 49 g |
| ½ portion | 59 g | 186 | 7,9 g | 17 g | 12 g |
| 3 portioner | 354 g | 1119 | 47 g | 102 g | 74 g |
| 4 portioner | 472 g | 1492 | 63 g | 135 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6,7 g | 14 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 43 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 27 g | 57 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 72 g | 52 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Riklid
Hvad er risklid?
Risklid er det yderste lag, der fjernes fra riskornet, når brune ris poleres til hvide. Det sælges som et fint, tørt pulver og bruges især i grød, bagværk og smoothies.
Hvordan bruger du risklid i grød?
Rør en spiseskefuld risklid i havregrød de sidste par minutter af kogetiden, og tilsæt lidt ekstra mælk eller vand, fordi kliddet suger væske. Det giver grøden en mere nøddeagtig smag og en tættere konsistens.
Kan du bage med risklid i stedet for mel?
Brug risklid som en delvis erstatning, ikke som eneste mel: prøv at bytte omkring en tiendedel af melet ud i brød, muffins eller pandekager. Dejen bliver mere kompakt, så tilsæt lidt ekstra væske, hvis den virker tør.
Hvordan opbevarer du risklid?
Opbevar risklid lufttæt, køligt og mørkt; det naturlige olieindhold gør, at det lettere kan blive harskt end almindeligt mel. Sæt en åbnet pose i køleskabet eller fryseren, og kassér kliddet, hvis det lugter bittert eller gammelt.
Hvad kan du bruge i stedet for risklid?
Hvedeklid eller havreklid er de nærmeste alternativer i grød og bagværk, men de suger væske forskelligt. Begynd med samme mængde, og justér væsken efter konsistensen.
Hvilke næringsstoffer er risklid særligt rigt på?
Risklid er en kilde til fiber, jern, zink, magnesium, kalium, E-vitamin og flere B-vitaminer. En portion på 30 g giver 6,3 g fiber og 5,6 mg jern.
Hvor meget protein er der i risklid?
En portion på 30 g giver 4 g protein. Rør det i grød eller yoghurt, eller brug det i dej sammen med andre ingredienser.
Kilde: USDA FoodData Central 169713 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
