Popcorn

Varm et tyndt lag olie i en tykbundet gryde, og kom et par majskorn i. Når de popper, tilsætter du resten, lægger låg på og ryster gryden jævnligt; tag den af varmen, når der går et par sekunder mellem poppene.

Kom upoppede majskorn i en stor mikrobølgeovnsegnet skål, og dæk den med et låg, der kan slippe damp ud. Varm ved høj effekt, og stop, når der er et par sekunder mellem poppene; åbn låget væk fra ansigtet, da dampen er varm.

Lad popcornene køle helt af, før du lægger dem i en lufttæt beholder. Opbevar dem tørt ved stuetemperatur; salt, smør og andre fugtige toppings gør dem hurtigere bløde.

Vend dem med lidt smeltet smør eller olie, mens de stadig er varme, så krydderiet hænger fast. Prøv fint salt, paprika, karry eller revet parmesan; søde popcorn kan vendes med kanel og lidt sukker.

Vælg tørrede majskorn, der er solgt til at poppe, ikke friske eller kogte majskolber. Kornene skal være hele og tørre; opbevar resten lufttæt, så de ikke mister evnen til at poppe ordentligt.

Hele popcorn og hårde majsskaller kan sætte sig fast i halsen, så giv dem ikke til små børn. Vent, til barnet kan tygge sikkert, og hold altid opsyn, når det spiser.

Popcorn er først og fremmest en snack, men du kan også blande dem i en sød eller salt snackblanding med nødder, tørret frugt eller chokolade. Vend dem først i lige inden servering, så de bevarer sprødheden.