Popcorn

Varm et tyndt lag olie i en gryde med låg, og kom et par majskorn i. Når de popper, hælder du resten i, lægger låg på og ryster gryden jævnligt; tag den af varmen, når der er flere sekunder mellem poppene.

Kom popcornmajs i en stor, mikrobølgeegnet skål, og dæk den med et låg, der kan slippe damp ud. Varm dem, til der er flere sekunder mellem poppene; brug ikke metal, og vær forsigtig med den varme damp, når du tager låget af.

Skallen skal være hel, og kernen skal have det rette fugtindhold for at danne damp og bygge tryk op. Gamle eller udtørrede popcornmajs popper derfor ofte dårligere; opbevar dem lufttæt, så de ikke tørrer ud.

Opbevar popcornmajs tørt og lufttæt ved stuetemperatur. Færdigpoppede popcorn holder sig sprødest i en tæt beholder, når de er kølet helt af; salt og smør gør dem hurtigere bløde.

Prøv smeltet smør med paprika, revet parmesan eller kanel og lidt sukker. Vend krydderierne i, mens popcornene stadig er lune, så de hænger bedre fast.

Ja. Popcorn er hele majskorn, der er poppet med skallen, kimen og den stivelsesholdige del bevaret.

Hele popcorn kan sætte sig fast i små børns luftveje, så giv dem ikke til børn, der endnu ikke tygger sikkert. Vent med hele popcorn, til barnet er gammelt nok til at håndtere dem uden kvælningsrisiko.