Få styr på, hvad der er på din tallerken
Perletapioka
Kalorier og næringsindhold
tør
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 358 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Kulhydrat 88 g 32%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0,9 g 3%
- Sukkerarter 3,4 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 1,2 mg 0%
Mineraler
- Calcium 20 mg 2%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 1 mg 0%
- Fosfor 7 mg 1%
- Kalium 11 mg 0%
- Zink 0,12 mg 1%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,8 µg 1%
- Jod 14 µg 9%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 0,2 g | 88 g | 0 g |
| 1 portion | 152 g | 544 | 0,3 g | 133 g | 0 g |
| 2 portioner | 304 g | 1088 | 0,6 g | 267 g | 0,1 g |
| ½ portion | 76 g | 272 | 0,1 g | 67 g | 0 g |
| 3 portioner | 456 g | 1632 | 0,9 g | 400 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 608 g | 2177 | 1,2 g | 534 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 0,1 g | 44 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 0,3 g | 132 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 0,4 g | 176 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 0,5 g | 220 g | 0,1 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Perletapioka
Hvordan koger du perletapioka?
Kom perlerne i rigeligt kogende vand, og lad dem simre, til de er næsten gennemsigtige og bløde med en lille fast kerne; små perler tager ofte 10–15 minutter, større længere. Sluk for varmen, læg låg på, og lad dem trække, til midten også er gennemsigtig. Skyl dem bagefter, hvis de skal bruges kolde.
Skal perletapioka lægges i blød først?
Små perler til budding behøver normalt ikke iblødsætning. Store perler kan have gavn af at ligge i blød i 30 minutter, så de koger mere jævnt; følg anvisningen for den størrelse, du har.
Hvad kan du bruge perletapioka til?
Brug den i tapiokabudding med mælk eller kokosmælk, eller kom kogte perler i bubble tea. I budding koges perlerne først, til de er gennemsigtige, og sødes og smages derefter til med eksempelvis vanilje.
Hvordan opbevarer du perletapioka?
Opbevar tørre perler i en tætsluttende beholder på et køligt, tørt sted. Kogte perler skal på køl i en lukket beholder og bruges inden for et par dage; de bliver fastere, når de står.
Hvad er perletapioka lavet af?
Perlerne fremstilles af stivelse fra kassavaroden, som formes til små kugler og tørres. De er altså ikke korn, selv om de ofte bruges i grød og desserter.
Kan du erstatte perletapioka med noget andet?
Til jævning kan du bruge tapiokastivelse, men den giver ikke de samme bløde, gennemsigtige perler. I budding kan små sago- eller tapiokaperler bruges i stedet, hvis du følger deres kogetid.
Er perletapioka næringsrig?
Perletapioka består især af kulhydrat og bidrager kun med ganske lidt protein og fibre. En portion på 30 g tørre perler indeholder 107 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 169717 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
