skåret fuldkornsbrød

Rist skiverne, til de er gyldne og sprøde; tykke skiver kan have brug for en ekstra omgang. Hold øje med brødet, så det ikke bliver mørkt og tørt.

Luk posen godt, og opbevar brødet ved stuetemperatur, væk fra sol og varme. Køleskabet kan få brødet til at blive tørt hurtigere.

Ja. Frys skiverne i en tætsluttende pose, gerne med bagepapir mellem lagene, så du nemt kan tage én ad gangen; rist skiverne direkte fra frost.

Se efter, at fuldkornsmel står først eller tidligt på ingredienslisten. Frø og en mørk farve er ikke i sig selv tegn på, at brødet indeholder meget fuldkorn.

Prøv det med ost, æg eller hummus, eller brug det til smørrebrød med pålæg og grønt. Ristede skiver passer også godt til avocado eller en varm sandwich.

Fuldkornsrugbrød giver en tættere og mere syrlig bund, mens knækbrød giver en sprødere erstatning. Til en sandwich kan du også bruge fuldkornstoastbrød.

Fuldkornstoastbrød er ofte bagt med en blød, fin krumme, der egner sig godt til ristning. Skåret fuldkornsbrød kan have en mere kompakt krumme og grovere struktur.

Kassér hele brødet, ikke kun skiven med mug. Mug kan brede sig gennem det bløde brød, selv om det ikke kan ses på de andre skiver.