Kiks

Luk pakken tæt, eller læg kiksene i en lufttæt beholder, og opbevar dem tørt ved stuetemperatur. Bliver de bløde, kan du ofte gøre dem sprøde igen ved at varme dem kort i ovnen ved 150 °C og lade dem køle af.

Prøv ost, hummus eller andre smørepålæg, avocado eller røget fisk. Kiks fungerer også godt som sprødt tilbehør til suppe og som bund i små kanapéer.

Knus kiks fint, bland dem med smeltet smør, og tryk blandingen fast i bunden af en form. Køl bunden, til den er fast; til en bagt cheesecake kan du også forbage den ved 175 °C i cirka 10 minutter.

Kiks er typisk bagt af mel og fedt, mens riskiks laves af puffede riskorn og er lettere og mere porøse. Riskiks indeholder 416 kcal og 5 g fedt pr. 100 g; kiks indeholder 495 kcal og 24 g fedt.

Ja. Knus kiks fint, og brug dem som panering eller i fars; vælg usaltede kiks, hvis du ikke vil tilføre ekstra salt. Smagen bliver mildere og ofte mere smøragtig end med almindelig rasp.

En lille bid almindelig, neutral kiks er som regel ikke et problem for en hund, men kiks er ikke hundemad. Undgå især kiks med chokolade, løg, hvidløg eller sødemidlet xylitol, som kan være farligt for hunde.

Kiks varierer meget i størrelse, så tæl efter vægt frem for antal: 30 g giver 149 kcal. Spis dem gerne med ost, bælgfrugtpålæg eller grøntsager, hvis du vil gøre mellemmåltidet mere mættende.