Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kinesiske chow mein nudler
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 471 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Kulhydrat 57 g 21%
- Fedt 21 g 27%
- Mættet fedt 6,7 g 34%
- Kostfibre 6,7 g 24%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 866 mg 38%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,83 mg 6%
- K-vitamin 5,3 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,57 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 4,7 mg 29%
- B6-vitamin 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 125 µg 31%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9 mg 2%
Mineraler
- Calcium 0 mg 0%
- Jern 6,4 mg 36%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 98 mg 8%
- Kalium 103 mg 2%
- Zink 0,81 mg 7%
- Kobber 0,12 mg 14%
- Mangan 0,58 mg 25%
- Selen 28,5 µg 52%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 11 g | 57 g | 21 g |
| 1 portion | 28 g | 132 | 3 g | 16 g | 5,9 g |
| 2 portioner | 56 g | 264 | 6,1 g | 32 g | 12 g |
| ½ portion | 14 g | 66 | 1,5 g | 8 g | 3 g |
| 3 portioner | 84 g | 396 | 9,1 g | 48 g | 18 g |
| 4 portioner | 112 g | 528 | 12 g | 64 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 5,4 g | 29 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 16 g | 85 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 22 g | 114 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 27 g | 142 g | 53 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kinesiske chow mein nudler
Hvordan tilbereder du kinesiske chow mein-nudler?
Tørrede nudler koges typisk i letsaltet vand, til de netop er møre; følg pakkens anvisning, og hæld vandet fra. Skyl dem kort i koldt vand, og vend dem i lidt olie, så de ikke klistrer, før du lynsteger dem.
Hvordan får du chow mein-nudler sprøde?
Kog nudlerne først, og lad dem dryppe godt af. Steg dem i et tyndt lag i en varm pande med olie uden at røre for meget; vend dem, når undersiden er gylden og sprød.
Hvad passer godt til kinesiske chow mein-nudler?
Lynsteg dem med grøntsager som kål, gulerod og forårsløg samt tofu, kylling eller rejer. Smag til med soja, ingefær og sesamolie; tilsæt saucen til sidst, så nudlerne ikke bliver bløde.
Kan du bruge kinesiske chow mein-nudler i andre retter end chow mein?
Ja. Brug dem som sprødt drys over supper og salater, eller vend kogte nudler i en wok med grøntsager og sauce; de egner sig også til nudelsalat, når de er kølet af.
Hvad kan du erstatte kinesiske chow mein-nudler med?
Æggenudler er et godt alternativ i wokretter, men de er mere proteinrige og mindre fede: 14,2 g protein og 4,44 g fedt pr. 100 g mod 11 g og 21 g i kinesiske chow mein-nudler. Til en glutenfri ret kan du vælge risnudler, men teksturen bliver blødere.
Hvordan opbevarer du kinesiske chow mein-nudler?
Opbevar tørrede nudler lufttæt og tørt, væk fra damp og direkte sollys. Kogte nudler skal hurtigt på køl i en lukket beholder og bruges inden for få dage.
Er kinesiske chow mein-nudler kogte eller rå?
De kan sælges tørrede eller forkogte; tørrede nudler skal koges før brug, mens forkogte nudler ofte blot skal varmes eller lynsteges. Chow mein betyder omtrent »stegte nudler« på kantonesisk, og retten laves ved at stege nudlerne i wok.
Hvor meget salt er der i kinesiske chow mein-nudler?
En lille portion på 28 g indeholder 242 mg natrium. Smag derfor på retten, før du tilsætter ekstra soja eller salt, som hurtigt kan gøre den meget salt.
Kilde: USDA FoodData Central 168905 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
