Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pekantærte, lavet efter opskrift
Kalorier og næringsindhold
tilberedt efter opskrift
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 412 kcal —
- Protein 4,9 g 10%
- Kulhydrat 52 g 19%
- Fedt 22 g 28%
- Mættet fedt 4 g 20%
- Natrium 262 mg 11%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 82 µg 9%
- C-vitamin 0,2 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,85 mg 5%
- Pantothensyre (B5) 0,48 mg 10%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- B12-vitamin 0,17 µg 7%
Mineraler
- Calcium 32 mg 2%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 94 mg 8%
- Kalium 133 mg 3%
- Zink 1 mg 9%
- Kobber 0,21 mg 23%
- Mangan 0,71 mg 31%
- Selen 12 µg 22%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 4,9 g | 52 g | 22 g |
| 1 portion | 28,4 g | 117 | 1,4 g | 15 g | 6,3 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 234 | 2,8 g | 30 g | 13 g |
| ½ portion | 14,2 g | 58 | 0,7 g | 7,4 g | 3,1 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 350 | 4,2 g | 44 g | 19 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 467 | 5,6 g | 59 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 2,5 g | 26 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 7,4 g | 78 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 9,8 g | 104 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 12 g | 131 g | 56 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Pekantærte, lavet efter opskrift
Hvordan ved du, at en pekantærte er færdigbagt?
Kanten skal være fast, mens midten stadig må sitre let, når du forsigtigt ryster formen. Fyldet sætter sig, når tærten køler af; bliver overfladen mørk for hurtigt, så læg et stykke folie løst over.
Hvordan opbevarer du pekantærte?
Lad tærten køle helt af, og stil den tildækket i køleskabet, hvis den ikke skal spises samme dag. Den kan fryses i stykker; pak hvert stykke tæt ind, og tø det op i køleskabet.
Kan du fryse pekantærte?
Ja. Frys den helt afkølet, enten hel eller skåret i stykker, godt indpakket; tø den langsomt op i køleskabet, så fyldet ikke bliver vandet.
Hvad serverer man til pekantærte?
En lille skefuld letpisket fløde eller vaniljeis passer til det søde, karamelliserede fyld. Kaffe eller sort te giver også en god kontrast.
Hvordan adskiller pekantærte sig fra græskartærte?
Pekantærte har et tæt, sødt fyld med pekannødder, mens græskartærte er blødere og krydres ofte med kanel, ingefær og muskat. Græskartærte har 204 kcal pr. 100 g mod 412 kcal i pekantærte.
Kan du bruge valnødder i stedet for pekannødder i pekantærte?
Ja, valnødder fungerer godt i samme mængde, men smagen bliver lidt mere bitter og fyldet mindre smøragtigt. Hak nødderne groft, så tærten stadig får sprøde stykker.
Hvor stor er en typisk portion pekantærte?
Et stykke på omkring en ottendedel af en tærte på 23 cm vejer cirka 122 g. Det svarer til 503 kcal.
Kan pekantærte indeholde allergener?
Ja, pekannødder er trænødder, og tærtebunden indeholder ofte hvede; fyldet kan også indeholde æg og mælk. Hvis du serverer den for andre, så fortæl, hvad der er i den.
Kilde: USDA FoodData Central 172786 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
