Få styr på, hvad der er på din tallerken
Oksetalg
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 902 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 100 g 128%
- Mættet fedt 50 g 249%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 109 mg 36%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,7 µg 3%
- E-vitamin 2,7 mg 18%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 79,8 mg 15%
Mineraler
- Calcium 0 mg 0%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 902 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portion | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 portioner | 25,6 g | 231 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ portion | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 portioner | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 portioner | 51,2 g | 462 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 451 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1353 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1804 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2255 | 0 g | 0 g | 250 g |
Lignende madvarer
- Oksefedt891 kcal / 100 g
- Oksetællerå854 kcal / 100 g
- Oksetfedtdetailudskæringer, separat fedt, rå674 kcal / 100 g
- Oksekødfedt, tilberedt651 kcal / 100 g
- Animalsk fedtfåretalgl902 kcal / 100 g
- Svinefedt902 kcal / 100 g
- Kødsovs fedt oksetælle fåretælle890 kcal / 100 g
- Fåretalgfedtholdig747 kcal / 100 g
- Grisefedt891 kcal / 100 g
- Fedtvæv fra okseunder huden, rå852 kcal / 100 g
Spørgsmål om Oksetalg
Hvad kan du bruge oksetalg til?
Brug den til at stege kartofler, grøntsager eller kød, eller smør et tyndt lag i en bradepande før stegning. Den giver en tydelig, fyldig smag og er fast ved stuetemperatur.
Hvordan laver du oksetalg af råt oksefedt?
Skær fedtet i små tern, og varm det langsomt op i en gryde ved lav varme, til fedtet er smeltet, og de sprøde rester er gyldne. Si det gennem en fin si eller et klæde, og hæld den klare talg på et rent glas.
Hvordan opbevarer du oksetalg?
Lad den køle af, og opbevar den i et rent, lufttæt glas i køleskabet. Brug en ren ske, hver gang du tager af den; du kan også fryse talg i små portioner.
Kan du erstatte smør eller olie med oksetalg?
Til stegning kan du bruge oksetalg i stedet for olie, omtrent samme mængde. I bagværk kan den erstatte fast fedt som smør, men den giver en mere markant kødagtig smag og indeholder ikke smørrets vand.
Hvad er forskellen på oksetalg og oksefedt?
Oksetalg er fedt, der er smeltet ud og siet fra oksekødets fedtvæv. Oksefedt kan også betegne selve fedtet eller et mindre raffineret fedtprodukt, så ordene bruges ikke altid helt ens.
Hvor meget mættet fedt er der i en spiseskefuld oksetalg?
En spiseskefuld vejer cirka 13 g og indeholder 6,4 g mættet fedt.
Kilde: USDA FoodData Central 171400 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
