Få styr på, hvad der er på din tallerken
Morbær
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 43 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Kulhydrat 8,1 g 3%
- Fedt 0,4 g 1%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,7 g 6%
- Sukkerarter 8,1 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 36,4 mg 40%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,87 mg 6%
- K-vitamin 7,8 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,62 mg 4%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 12,3 mg 2%
Mineraler
- Calcium 39 mg 3%
- Jern 1,9 mg 10%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 0,12 mg 1%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 1 portion | 140 g | 60 | 2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 280 g | 120 | 4 g | 23 g | 1,1 g |
| ½ portion | 70 g | 30 | 1 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 420 g | 181 | 6 g | 34 g | 1,6 g |
| 4 portioner | 560 g | 241 | 8,1 g | 45 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,2 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,9 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,6 g | 20 g | 1 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Morbær
Hvordan smager morbær, og hvordan bruger du dem?
Friske morbær er bløde og søde med en mild, let syrlig smag. Spis dem som de er, eller vend dem i yoghurt, grød eller en frugtsalat.
Hvordan vasker og renser du morbær?
Læg dem forsigtigt i et dørslag, skyl dem kort under koldt vand, og lad dem dryppe af på et rent viskestykke. De er sarte, så undgå at gnide dem eller lade dem ligge i vand.
Kan du bage med morbær?
Ja. Vend dem forsigtigt i dejen til muffins eller en kage lige før bagning; friske bær gør dejen saftig, så brug ikke flere end opskriften kan bære. Du kan også koge dem til kompot på få minutter.
Hvordan opbevarer du morbær, så de ikke bliver dårlige hurtigt?
Opbevar dem uvaskede i et lavt fad eller en åben beholder i køleskabet, og spis dem helst inden for et par dage. Frys dem i ét lag på en bakke, før du hælder dem i en frysepose.
Kan du fryse morbær?
Ja. Skyl dem, tør dem grundigt, og frys dem først spredt på en bakke, så de ikke klumper sammen. Brug de frosne bær direkte i smoothies, grød eller bagværk.
Hvad kan du bruge i stedet for morbær?
Brombær passer godt som erstatning i tærter, grød og kompot, men er mere syrlige og har flere fibre: 5,3 g pr. 100 g mod 1,7 g i morbær. Hindbær fungerer også i desserter, men er blødere og mere syrlige.
Er morbær og brombær det samme?
Nej. De ligner hinanden, men morbær kommer fra morbærtræer, mens brombær vokser på tornede buske; morbær er ofte blødere og mildere i smagen.
Kan du spise morbær direkte fra træet?
Ja, modne morbær kan spises rå. Vælg bær, der er fuldt farvede og let slipper fra træet, og skyl dem før du spiser dem.
Hvad er morbær en kilde til?
Morbær er en kilde til C-vitamin: en portion på 100 g indeholder 36,4 mg. En lille håndfuld på omkring 15 g er en almindelig snackportion.
Kilde: USDA FoodData Central 169913 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
