Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingeindmad
Kalorier og næringsindhold
kapuner, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 130 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kulhydrat 1,4 g 1%
- Fedt 5,2 g 7%
- Mættet fedt 1,6 g 8%
- Kostfibre 0 g 0%
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 292 mg 97%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4374 µg 486%
- C-vitamin 18,4 mg 20%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 1,1 mg 86%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantothensyre (B5) 3,6 mg 72%
- B6-vitamin 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 394 µg 99%
- B12-vitamin 13 µg 540%
Mineraler
- Calcium 10 mg 1%
- Jern 6,3 mg 35%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Kalium 226 mg 5%
- Zink 3,4 mg 31%
- Kobber 0,27 mg 30%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 55,3 µg 101%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 18 g | 1,4 g | 5,2 g |
| 1 portion | 115 g | 150 | 21 g | 1,6 g | 6 g |
| 2 portioner | 230 g | 299 | 42 g | 3,3 g | 12 g |
| ½ portion | 57,5 g | 75 | 11 g | 0,8 g | 3 g |
| 3 portioner | 345 g | 449 | 63 g | 4,9 g | 18 g |
| 4 portioner | 460 g | 598 | 84 g | 6,5 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 9,1 g | 0,7 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 27 g | 2,1 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 37 g | 2,8 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 46 g | 3,6 g | 13 g |
Lignende madvarer
- Kycklingindmadkylling eller suppehoppe, kogt, simret157 kcal / 100 g
- Kyllingekråsealle klasser, rå94 kcal / 100 g
- Kogehøneindmad, rå168 kcal / 100 g
- Kråse kylling rårå111 kcal / 100 g
- Kalkaninvolstrehel, rå124 kcal / 100 g
- Kyllingehjertealle typer, rå153 kcal / 100 g
- Kyllingeleveralle typer, rå119 kcal / 100 g
- Kyllingslagtekylling eller stegekylling, kun kød, rå119 kcal / 100 g
- Indmad fra suppehønerå154 kcal / 100 g
- Kyllingekød og skindkapuner, rå234 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingeindmad
Hvad tæller som kyllingeindmad?
Det er typisk lever, hjerte og kråse, men indholdet kan variere. Kråsen er en muskel med en sej hinde, som skal fjernes før tilberedning.
Hvordan tilbereder du kyllingeindmad, så det ikke bliver sejt?
Skær kråsen i mindre stykker, og lad den simre i fond eller vand i cirka 45–60 minutter, til den er mør. Steg hjerter kort, og tilbered leveren separat i få minutter; den bliver hurtigt tør.
Hvilke retter kan du bruge kyllingeindmad i?
Brug det i indmadssovs, fars eller fyld til fjerkræ. Finthakket lever og hjerte giver også dyb smag i en sauce eller en risret.
Hvordan opbevarer du rå kyllingeindmad?
Opbevar den tildækket i køleskab, og brug den inden for et par dage. Frys den ned, hvis du ikke skal bruge den snart; optø den i køleskabet.
Hvordan vælger du kyllingeindmad, når du køber det?
Vælg indmad, der er køligt opbevaret og har en frisk, mild lugt. Lever skal være blank og jævnt farvet, mens hjerter og kråser skal føles faste.
Kan du erstatte kyllingeindmad med kyllingelever?
Ja, hvis opskriften især skal have leversmag, kan du bruge kyllingelever alene. Den er blødere og kræver kortere tilberedning end kråse, så kom den først i til sidst.
Hvor gennemstegt skal kyllingeindmad være?
Tilbered indmaden, til midten når 75 °C. Brug et stegetermometer på de største stykker, især hvis du steger hjerter eller lever.
Kilde: USDA FoodData Central 174465 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
