Få styr på, hvad der er på din tallerken
hestemakrel
Kalorier og næringsindhold
konserves, drænet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 156 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 6,3 g 8%
- Mættet fedt 1,9 g 9%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 379 mg 16%
- Kolesterol 79 mg 26%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 130 µg 14%
- C-vitamin 0,9 mg 1%
- D-vitamin 7,3 µg 37%
- E-vitamin 1 mg 7%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 6,2 mg 39%
- Pantothensyre (B5) 0,31 mg 6%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 6,9 µg 289%
- Kolin 85 mg 15%
Mineraler
- Calcium 241 mg 19%
- Jern 2 mg 11%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 301 mg 24%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 1 mg 9%
- Kobber 0,15 mg 16%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 37,7 µg 69%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 23 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 portion | 28,4 g | 44 | 6,6 g | 0 g | 1,8 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 88 | 13 g | 0 g | 3,6 g |
| ½ portion | 14,2 g | 22 | 3,3 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 133 | 20 g | 0 g | 5,4 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 177 | 26 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 12 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 35 g | 0 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 46 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 58 g | 0 g | 16 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om hestemakrel
Hvordan tilbereder du hestemakrel på panden?
Dup fileterne tørre, krydr dem, og steg dem i lidt olie ved middelhøj varme i cirka 2–3 minutter på hver side, til kødet er ugennemsigtigt og let deler sig. Steg skindsiden først, hvis fileterne har skind.
Kan du grille hestemakrel hel?
Ja. Rens fisken, lav et par snit i skindet, pensl med olie, og grill den ved middel varme i cirka 6–8 minutter på hver side, afhængigt af størrelsen. Den er færdig, når kødet slipper benene let.
Hvordan vælger og opbevarer du frisk hestemakrel?
Vælg fisk med blankt skind, klare øjne og en mild havduft. Opbevar den tildækket i køleskab ved højst 5 °C, og tilbered den helst samme dag eller dagen efter; frys den, hvis du vil gemme den længere.
Hvilke retter passer hestemakrel godt i?
Grillet eller stegt hestemakrel passer godt med citron, persille, løg og kogte kartofler. Du kan også bruge det pillede, tilberedte kød i en fiskesalat eller blande det i en tomatbaseret pastaret.
Kan makrel erstatte hestemakrel i en opskrift?
Ja, almindelig makrel kan bruges i samme mængde, men den er federe og har en kraftigere smag. Hestemakrel er et mere magert valg, så pas på ikke at stege den for længe.
Hvor meget protein er der i hestemakrel?
En portion på omkring 100 g giver 23 g protein. Den mængde passer som en almindelig portion fisk i et måltid.
Hvilke næringsstoffer skiller sig især ud i hestemakrel?
Hestemakrel er en kilde til selen, D-vitamin, fosfor og B12-vitamin. En portion på 100 g indeholder 7,3 µg D-vitamin og 37,7 µg selen.
Kilde: USDA FoodData Central 175121 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
