Få styr på, hvad der er på din tallerken
Grøn tomat
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 23 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Kulhydrat 4 g 1%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,1 g 4%
- Sukkerarter 4 g —
- Natrium 13 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 32 µg 4%
- C-vitamin 23,4 mg 26%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,38 mg 3%
- K-vitamin 10,1 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,5 mg 10%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,6 mg 2%
Mineraler
- Calcium 13 mg 1%
- Jern 0,51 mg 3%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalium 204 mg 4%
- Zink 0,07 mg 1%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,2 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 portion | 180 g | 41 | 2,2 g | 7,2 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 360 g | 83 | 4,3 g | 14 g | 0,7 g |
| ½ portion | 90 g | 21 | 1,1 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 540 g | 124 | 6,5 g | 22 g | 1,1 g |
| 4 portioner | 720 g | 166 | 8,6 g | 29 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 1,8 g | 6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 2,4 g | 8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 3 g | 10 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Tomatrå21 kcal / 100 g
- Gul tomatrå15 kcal / 100 g
- Orangerød tomatrå16 kcal / 100 g
- Gule tomaterrå15 kcal / 100 g
- Grøn blomkålrå31 kcal / 100 g
- Tomatillorå32 kcal / 100 g
- Tomaterrøde, modne, rå, årsgennemsnit18 kcal / 100 g
- Grønne sojabønnerrå147 kcal / 100 g
- Grøn kiwirå61 kcal / 100 g
- Rund tomatrå18 kcal / 100 g
Spørgsmål om Grøn tomat
Kan man spise grøn tomat rå?
Ja, men umodne grønne tomater er faste og syrlige, så de smager ofte bedre tilberedt. Brug modne grønne sorter rå; hvis du er i tvivl om sorten, så vælg tilberedning.
Hvordan steger man grønne tomater, så de bliver sprøde?
Skær dem i skiver på cirka 1 cm, dup dem tørre, og vend dem i mel, sammenpisket æg og rasp eller majsmel. Steg dem ved middel varme i et tyndt lag olie i 2–3 minutter på hver side, til paneringen er gylden.
Hvad kan man bruge grønne tomater til?
De er gode i chutney, relish og syltede skiver, hvor syrligheden passer til ost, grillede retter og sandwiches. Stegte grønne tomater er også en velkendt ret, især i det sydlige USA.
Hvordan opbevarer man grønne tomater, så de modner?
Lad dem ligge ved stuetemperatur, ikke i køleskabet, og vend dem af og til. Læg dem i en papirpose sammen med en moden tomat eller et æble, hvis du vil sætte modningen i gang.
Kan man fryse grønne tomater?
Ja. Skær dem i skiver, læg skiverne i ét lag på en bakke, og frys dem; pak dem derefter lufttæt. De bliver blødere efter optøning, så brug dem direkte fra frost i gryderetter eller til stegning.
Er grøn tomat det samme som tomatillo?
Nej. Grøn tomat er en umoden tomat eller en tomatsort, der modner grønt, mens tomatillo er en anden plante med en papiragtig hylsterbladsklædning. Tomatillo har typisk en mere citrusagtig smag og bruges ofte i salsa verde.
Er grøn tomat giftig?
Grønne tomater indeholder glykoalkaloider, især i blade og stilke; spis ikke plantens grønne dele. Almindelige portioner grøn tomat er typisk ikke et problem, men kassér frugt, der smager usædvanligt bittert.
Hvor meget C-vitamin er der i grøn tomat?
Grøn tomat giver 23,4 mg C-vitamin pr. 100 g. En mellemstor tomat på cirka 123 g bidrager med omtrent 23,4 mg × 1,23.
Kilde: USDA FoodData Central 170456 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
