Få styr på, hvad der er på din tallerken
Gul tomat
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 15 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kulhydrat 2,3 g 1%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0,7 g 3%
- Natrium 23 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 9 mg 10%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 11 mg 1%
- Jern 0,49 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 258 mg 5%
- Zink 0,28 mg 3%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
Lignende madvarer
- Gule tomaterrå15 kcal / 100 g
- Orangerød tomatrå16 kcal / 100 g
- Gul eller orange tomatrå22 kcal / 100 g
- Tomat19 kcal / 100 g
- Grøn tomatrå23 kcal / 100 g
- Tomaterrøde, modne, rå, årsgennemsnit18 kcal / 100 g
- Gul peberfrugtrå35 kcal / 100 g
- Tomatillorå32 kcal / 100 g
- Gule voksbønnerrå31 kcal / 100 g
- Cherrytomatrå22 kcal / 100 g
Spørgsmål om Gul tomat
Hvordan kan du se, om en gul tomat er moden?
Den skal have fået sin sortstypiske gule farve og give en smule efter ved et let tryk. En grønlig skulder kan være naturlig hos nogle sorter; duften ved stilkenden er også et godt tegn.
Hvordan får du mest smag frem i gule tomater?
Halvér dem, vend dem med lidt olie og bag dem ved 200 °C i cirka 20–25 minutter, til de er bløde og let karamelliserede. De fungerer også rå i salater, hvor deres milde sødme træder tydeligt frem.
Hvordan opbevarer du gule tomater?
Lad umodne tomater modne ved stuetemperatur, væk fra direkte sol. Når de er modne, kan du opbevare dem køligt for at bremse modningen; tag dem gerne ud lidt før servering, så smagen når at komme frem.
Hvad passer gule tomater godt sammen med?
Prøv dem med basilikum, mozzarella og olivenolie i en tomatsalat, eller brug dem med rødløg og chili i salsa. Den gule farve giver også en flot kontrast til grønne urter og mørke bladgrøntsager.
Kan du bruge gule tomater i tomatsauce?
Ja. Kog dem med løg, hvidløg og urter, og blend saucen, når tomaterne er møre. Saucen bliver gul eller gylden i stedet for rød; tilsæt en smule tomatpuré, hvis du ønsker en dybere farve.
Er en gul tomat en anden plante end en rød tomat?
Nej, begge er tomater; den gule farve skyldes sortens pigmenter. Tomaten er botanisk set et bær, selv om den i madlavning bruges som grøntsag.
Hvad kan du bruge i stedet for gul tomat?
Brug almindelig tomat eller orangerød tomat i samme mængde i salater, salsa og varme retter. Smagen og farven bliver lidt anderledes, men tomatillo er ikke en direkte erstatning: den er fastere og mere syrlig.
Kilde: Canadian Nutrient File 4849 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
