Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fuldkornsnudler
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 339 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Kulhydrat 61 g 22%
- Fedt 2,4 g 3%
- Mættet fedt 0,3 g 2%
- Kostfibre 9,6 g 34%
- Sukkerarter 1,5 g —
- Natrium 427 mg 19%
- Kolesterol 1,4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1,4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,01 µg 0%
- E-vitamin 0,98 mg 7%
- K-vitamin 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 4,9 mg 30%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 43,9 µg 11%
- B12-vitamin 0,01 µg 0%
Mineraler
- Calcium 34 mg 3%
- Jern 3,8 mg 21%
- Magnesium 119 mg 28%
- Fosfor 338 mg 27%
- Kalium 406 mg 9%
- Zink 2,9 mg 27%
- Kobber 0,48 mg 53%
- Mangan 3 mg 131%
- Selen 7,5 µg 14%
- Jod 5,1 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 13 g | 61 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 6,3 g | 31 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 19 g | 92 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 25 g | 122 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 31 g | 153 g | 6,1 g |
Lignende madvarer
- Fuldkornspastatørret352 kcal / 100 g
- Noodle whole wheat salt128 kcal / 100 g
- Fuldkornshvedemel369 kcal / 100 g
- Fuldkornshvedebrød232 kcal / 100 g
- Noodle wheat347 kcal / 100 g
- Fuldkornsbrød af hvedemed fibre268 kcal / 100 g
- Fuldkornsbrød250 kcal / 100 g
- Fuldkornshvede322 kcal / 100 g
- Fuldkornspasta med ægrå353 kcal / 100 g
- Fuldkornskiks427 kcal / 100 g
Spørgsmål om Fuldkornsnudler
Hvordan koger du fuldkornsnudler, så de ikke bliver bløde?
Kog dem i rigeligt letsaltet, spilkogende vand, og begynd at smage på dem et par minutter før tiden på pakken. Til wok kan du tage dem op, mens de stadig har lidt bid, så de ikke koger videre i panden.
Skal fuldkornsnudler skylles efter kogning?
Skyl dem kort i koldt vand, hvis du skal bruge dem i en kold nudelsalat, så de køler hurtigt af og ikke klistrer så let sammen. Til en varm ret skal du blot lade dem dryppe af; skylning fjerner stivelsen, som hjælper saucen med at hænge ved.
Hvad passer fuldkornsnudler godt sammen med?
Vend dem med grøntsager, tofu, æg eller kylling og en sauce med soja, ingefær og sesamolie. De fungerer også i nudelsuppe og i kolde salater med sprøde grøntsager og en syrlig dressing.
Kan du bruge fuldkornspasta i stedet for fuldkornsnudler?
Ja, især i varme retter med grøntsager eller sauce, men pastaens form og kogetid kan ændre rettens karakter. Fuldkornspasta indeholder 6,1 g fibre pr. 100 g mod 9,6 g i fuldkornsnudler.
Hvordan opbevarer du fuldkornsnudler?
Opbevar tørre fuldkornsnudler i en lufttæt beholder et køligt og tørt sted. Kogte nudler skal hurtigt på køl i en lukket beholder og bruges inden for tre dage.
Kan fuldkornsnudler spises kolde?
Ja. Kog dem møre med lidt bid, skyl dem kort i koldt vand, og vend dem med dressing, grøntsager og for eksempel edamamebønner; de egner sig godt til madpakker og nudelsalat.
Indeholder fuldkornsnudler gluten?
Fuldkornsnudler lavet af hvede indeholder gluten. Hvis du skal undgå gluten, er risnudler eller nudler af boghvede, der er mærket glutenfri, mulige alternativer.
Kilde: Fineli (Finland) 32731 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
