Få styr på, hvad der er på din tallerken
fåremælk
Kalorier og næringsindhold
flydende
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 108 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Kulhydrat 5,4 g 2%
- Fedt 7 g 9%
- Mættet fedt 4,6 g 23%
- Kostfibre 0 g 0%
- Natrium 44 mg 2%
- Kolesterol 27 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 44 µg 5%
- C-vitamin 4,2 mg 5%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 27%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0,71 µg 30%
Mineraler
- Calcium 193 mg 15%
- Jern 0,1 mg 1%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalium 137 mg 3%
- Zink 0,54 mg 5%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 1,7 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6 g | 5,4 g | 7 g |
| 1 portion | 245 g | 265 | 15 g | 13 g | 17 g |
| 2 portioner | 490 g | 529 | 29 g | 26 g | 34 g |
| ½ portion | 122,5 g | 132 | 7,3 g | 6,6 g | 8,6 g |
| 3 portioner | 735 g | 794 | 44 g | 39 g | 52 g |
| 4 portioner | 980 g | 1058 | 59 g | 53 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 9 g | 8 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 12 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 15 g | 13 g | 18 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om fåremælk
Hvordan smager fåremælk, og hvad kan du bruge den til?
Den smager fyldigere og mere cremet end komælk, så den passer godt i kaffe, grød, pandekager og bechamelsauce. Den kan også drikkes, som den er, hvis du kan lide den markante smag.
Kan du bruge fåremælk i stedet for komælk i madlavning?
Ja, du kan som regel erstatte komælk med fåremælk i samme mængde i grød, bagværk og saucer. Den højere fedt- og proteinmængde gør resultatet mere fyldigt, så hold øje med grøden eller saucen, mens den simrer.
Hvordan laver du yoghurt af fåremælk?
Varm mælken langsomt op til cirka 85 °C, og hold den dér i 20–30 minutter; så bliver yoghurten mere fast. Køl den til cirka 43 °C, rør lidt yoghurt med levende kulturer i, og lad den stå lunt i 6–10 timer.
Kan du fryse fåremælk?
Ja, frys den i en tætsluttende beholder, men lad plads til, at væsken udvider sig. Tø den op i køleskabet, og ryst eller rør den grundigt, fordi fedtet kan skille; konsistensen kan blive mindre glat.
Kan du drikke fåremælk rå?
Rå fåremælk kan indeholde sygdomsfremkaldende bakterier, så vælg pasteuriseret mælk, hvis du vil drikke den. Brug ikke rå mælk i retter, der ikke bliver gennemvarmet.
Hvad er forskellen på fåremælk og gedemælk?
Fåremælk er mere fedtholdig og energirig: den indeholder 7 g fedt og 108 kcal pr. 100 g, mod 3,3 g og 58 kcal i gedemælk. Fåremælk smager typisk også rundere og fyldigere.
Hvilke kendte oste bliver lavet af fåremælk?
Pecorino laves af fåremælk og fås i både milde og lagrede udgaver; riv den lagrede ost over pasta. Feta kan også laves af fåremælk, ofte blandet med gedemælk.
Kilde: USDA FoodData Central 170882 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
