Få styr på, hvad der er på din tallerken
damptempereret hvid ris i kinesisk restaurantstil
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 151 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Kulhydrat 33 g 12%
- Fedt 0,3 g 0%
- Kostfibre 0,9 g 3%
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,56 mg 4%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 5 µg 1%
Mineraler
- Calcium 5 mg 0%
- Jern 0,39 mg 2%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 20 mg 0%
- Zink 0,68 mg 6%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,44 mg 19%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4,8 g | 50 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6,4 g | 66 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0,7 g |
Lignende madvarer
- Hvide risdampet, fra kinesisk restaurant151 kcal / 100 g
- Kinesisk riskogt uden salt, tilberedt på restaurant144 kcal / 100 g
- Klisteret hvid ristilberedt97 kcal / 100 g
- Langkornet hvid risalmindelig, kogt, ikke beriget, med salt130 kcal / 100 g
- Kogt mellemkornet hvit riskogt130 kcal / 100 g
- Almindelig langkornet hvit riskogt130 kcal / 100 g
- Langtruget hvide risalmindelig, beriget, kogt130 kcal / 100 g
Spørgsmål om damptempereret hvid ris i kinesisk restaurantstil
Hvordan laver du damptempereret hvid ris i kinesisk restaurantstil?
Skyl risene, til vandet næsten er klart, og kom dem i en gryde med cirka 1,2 dele vand til 1 del ris. Bring i kog, læg låg på, og lad dem simre ved lav varme i 12 minutter; tag gryden af varmen, og lad risene hvile under låg i 10 minutter.
Hvordan undgår du, at risene bliver klæge?
Skyl risene grundigt, mål vandet af, og undgå at røre rundt, mens de koger. Lad dem hvile under låg efter kogningen, og løsn dem forsigtigt med en gaffel lige før servering.
Hvad serverer du til damptempereret hvid ris?
Risene passer godt til wokstegte grøntsager, tofu, fisk eller kød og saucer som soja- eller østerssauce. De bruges også som base til retter som stegte ris; brug helst kolde ris fra køleskabet, så de steger mere løst.
Hvordan opbevarer du kogte ris sikkert?
Fordel resterne i et lavt fad, så de køler hurtigt, og sæt dem på køl inden for en time. Opbevar dem tildækket, og spis dem inden for et døgn.
Kan du fryse damptempereret hvid ris?
Ja. Køl risene hurtigt af, fordel dem i portionsposer eller beholdere, og frys dem samme dag; varm dem direkte fra frost med en skefuld vand, til de er rygende varme.
Hvordan varmer du risene op igen, uden at de tørrer ud?
Kom risene i en gryde med en lille skefuld vand pr. portion, læg låg på, og varm dem ved lav varme i nogle minutter, til de er dampende varme. Du kan også bruge mikrobølgeovn under låg og røre rundt halvvejs.
Hvordan adskiller almindelige hvide ris sig fra klisteret hvid ris?
Klisteret hvid ris bliver mere sammenhængende og sej, fordi den har en anden type stivelse. Almindelige hvide ris bliver mere løse og luftige, når du skyller dem og damper dem med passende vandmængde.
Kilde: Canadian Nutrient File 6675 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
