Få styr på, hvad der er på din tallerken
Parboiled hvide ris
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 361 kcal —
- Protein 7,3 g 15%
- Kulhydrat 79 g 29%
- Fedt 1 g 1%
- Mættet fedt 0,3 g 1%
- Kostfibre 1,7 g 6%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Pantothensyre (B5) 0,67 mg 13%
- B6-vitamin 0,45 mg 26%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 71 mg 5%
- Jern 0,74 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 153 mg 12%
- Kalium 174 mg 4%
- Zink 1 mg 9%
- Kobber 0,28 mg 31%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 14,3 µg 26%
- Jod 5,1 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 7,3 g | 79 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,7 g | 40 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 11 g | 119 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 15 g | 159 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 18 g | 199 g | 2,6 g |
Lignende madvarer
- Parboiled risrå358 kcal / 100 g
- Parboiled langkornede hvide ris tørre, tør374 kcal / 100 g
- Forkogte langkornede hvide risukogte347 kcal / 100 g
- Hvide risrå350 kcal / 100 g
- Forkogte langkornede ristørret, ukogt362 kcal / 100 g
- Langkornet rishvid, parboiled, ikke beriget, tør374 kcal / 100 g
- Rishvide, forkogte, tørrede, ukogte, 1 % salt361 kcal / 100 g
- Afskallet parboiled ris352 kcal / 100 g
- Langtruget hvide risalmindelig, rå, beriget365 kcal / 100 g
- Polerede risrå360 kcal / 100 g
Spørgsmål om Parboiled hvide ris
Hvordan koger du parboiled hvide ris, så de bliver løse?
Skyl risene, og kog dem med cirka dobbelt så meget vand som ris under låg ved svag varme i 15–20 minutter. Tag gryden af varmen, og lad risene hvile under låg i 5 minutter, før du løsner dem med en gaffel.
Skal parboiled hvide ris skylles før kogning?
En hurtig skylning fjerner støv og overskydende stivelse og hjælper risene med at holde sig løse. Hæld vandet fra, før du kommer dem i gryden.
Hvad er forskellen på parboiled hvide ris og almindelige hvide ris?
Parboiled ris dampes i skallen, før de afskalles; det flytter nogle næringsstoffer ind i kornet og gør risene fastere, så de lettere holder formen efter kogning. Hvide ris indeholder 1,7 g fibre pr. 100 g, mens almindelige hvide ris indeholder 3 g.
Kan du bruge parboiled hvide ris i risengrød?
Det kan du, men de faste korn giver ikke den bløde, cremede grød, som grødris gør. Brug grødris til klassisk risengrød, og gem parboiled ris til tilbehør, salater eller retter, hvor kornene gerne må være adskilte.
Hvilke retter passer parboiled hvide ris godt til?
De løse, faste korn passer godt til karry, gryderetter og stegte ris, hvor risene ikke skal klistre sammen. Køl kogte ris hurtigt ned, hvis du vil bruge dem til stegte ris næste dag.
Hvordan opbevarer du kogte parboiled hvide ris?
Sæt risene på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet hurtigt af, og spis dem inden for et par dage. Varm kun den portion, du skal bruge, helt igennem, og varm ikke risene op flere gange.
Hvilke næringsstoffer skiller sig ud i parboiled hvide ris?
Risene er en kilde til mangan, kobber, vitamin B1 og niacin. De indeholder 7,3 g protein pr. 100 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 9101 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
