Få styr på, hvad der er på din tallerken
Chow mein eller chop suey med rejer
Kalorier og næringsindhold
uden nudler
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 69 kcal —
- Protein 8,8 g 18%
- Kulhydrat 3,5 g 1%
- Fedt 1,7 g 2%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 0,8 g 3%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 263 mg 11%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 40 µg 4%
- C-vitamin 4,7 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,1 mg 7%
- K-vitamin 12,5 µg 10%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- B12-vitamin 0,58 µg 24%
- Kolin 57,4 mg 10%
Mineraler
- Calcium 48 mg 4%
- Jern 0,38 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 126 mg 10%
- Kalium 148 mg 3%
- Zink 0,69 mg 6%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Selen 17,5 µg 32%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 8,8 g | 3,5 g | 1,7 g |
| 1 portion | 220 g | 152 | 19 g | 7,6 g | 3,7 g |
| 2 portioner | 440 g | 304 | 39 g | 15 g | 7,4 g |
| ½ portion | 110 g | 76 | 9,7 g | 3,8 g | 1,9 g |
| 3 portioner | 660 g | 455 | 58 g | 23 g | 11 g |
| 4 portioner | 880 g | 607 | 77 g | 31 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 4,4 g | 1,7 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 13 g | 5,2 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 18 g | 6,9 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 22 g | 8,7 g | 4,2 g |
Lignende madvarer
- Shrimp chow mein or chop suey with noodles117 kcal / 100 g
- Chow mein eller chop suey med kylling eller kalkunuden nudler83 kcal / 100 g
- Lo mein med rejer121 kcal / 100 g
- Grøntsags chow meinkinesisk ret, uden kød eller nudler, tilberedt på restaurant43 kcal / 100 g
- Shrimp and noodles no sauce146 kcal / 100 g
Spørgsmål om Chow mein eller chop suey med rejer
Hvad er forskellen på chow mein og chop suey med rejer?
Chow mein laves typisk med nudler, der steges sammen med rejer og grøntsager. Chop suey er snarere en wokret med rejer og grøntsager i sauce, ofte serveret med ris; navnene bruges dog ikke helt ens overalt.
Hvordan steger du rejer til chow mein, uden at de bliver seje?
Steg rå, pillede rejer ved høj varme i lidt olie, til de er lyserøde og netop gennemtilberedte, typisk 2–4 minutter afhængigt af størrelsen. Tag dem af panden, mens du steger grøntsager og nudler, og vend dem i til sidst.
Hvilke grøntsager passer godt i chow mein eller chop suey med rejer?
Prøv strimlet kål, gulerod og peberfrugt sammen med forårsløg; de holder formen ved hurtig stegning. Tilsæt bønnespirer til sidst, så de stadig er sprøde.
Hvordan undgår du, at nudlerne klistrer sammen i chow mein?
Kog nudlerne, til de netop er møre, og lad dem dryppe godt af. Vend dem straks med lidt olie, før du steger dem i en meget varm wok eller pande i små portioner.
Kan du bruge frosne rejer i chow mein eller chop suey?
Ja. Lad dem tø op i køleskabet, og dup dem tørre før stegning, så de ikke afgiver så meget væde i wokken.
Hvordan opbevarer du rester af chow mein eller chop suey med rejer?
Sæt resterne på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet lidt af, og spis dem inden for to dage. Varm kun den portion, du skal bruge, til den er rygende varm.
Hvad kan du servere til chop suey med rejer?
Server retten med kogte ris, eller med nudler hvis du vil gøre den mere som chow mein. Friske forårsløg og et stænk soja eller sesamolie giver et enkelt afsluttende pift.
Kilde: FNDDS (USDA) 27450040 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
