Få styr på, hvad der er på din tallerken
Lo mein med rejer
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 121 kcal —
- Protein 8,6 g 17%
- Kulhydrat 15 g 6%
- Fedt 2,2 g 3%
- Mættet fedt 0,5 g 2%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 363 mg 16%
- Kolesterol 44 mg 15%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 26 µg 3%
- C-vitamin 1,3 mg 1%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,7 mg 5%
- K-vitamin 10,1 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- B12-vitamin 0,35 µg 15%
- Kolin 35,5 mg 6%
Mineraler
- Calcium 36 mg 3%
- Jern 0,91 mg 5%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 119 mg 3%
- Zink 0,63 mg 6%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Selen 19,7 µg 36%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 8,6 g | 15 g | 2,2 g |
| 1 portion | 200 g | 242 | 17 g | 31 g | 4,4 g |
| 2 portioner | 400 g | 484 | 34 g | 61 g | 8,8 g |
| ½ portion | 100 g | 121 | 8,6 g | 15 g | 2,2 g |
| 3 portioner | 600 g | 726 | 51 g | 91 g | 13 g |
| 4 portioner | 800 g | 968 | 69 g | 122 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 4,3 g | 7,6 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 13 g | 23 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 21 g | 38 g | 5,5 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Lo mein med rejer
Hvad er forskellen på lo mein og chow mein med rejer?
Lo mein laves typisk med kogte nudler, der vendes med rejer, grøntsager og sauce. Chow mein forbindes oftere med nudler, der steges, så de får mere bid eller bliver sprøde.
Hvordan laver du lo mein med rejer, uden at nudlerne klistrer sammen?
Kog nudlerne lige til de er møre, og lad dem dryppe godt af. Vend dem straks med lidt olie, og steg dem hurtigt ved høj varme sammen med rejer og sauce.
Hvor længe skal rejerne stege i lo mein?
Steg rå rejer, til de er helt uigennemsigtige og faste; det tager ofte 2–4 minutter, afhængigt af størrelsen. Kommer du kogte rejer i, skal de kun varmes kort, ellers bliver de seje.
Kan du gemme rester af lo mein med rejer?
Ja. Køl retten hurtigt ned, og sæt den på køl i en lukket beholder inden for to timer; spis den inden for tre dage. Varm den helt igennem én gang, gerne på en pande med en skefuld vand, så nudlerne ikke tørrer ud.
Hvad kan du servere til lo mein med rejer?
Servér retten med sprøde grøntsager som agurk eller pak choi, eller med en let suppe. Forårsløg, sesamfrø og lidt chili passer godt som topping.
Hvad kan du bruge i stedet for rejer i lo mein?
Brug strimler af kylling, oksekød eller svinekød, eller vælg tofu, hvis retten skal være uden skaldyr. Steg kødet færdigt, før du vender nudlerne i; tofu bliver bedst, hvis den først steges gylden.
Indeholder lo mein med rejer typisk allergener?
Ja, nudlerne indeholder ofte hvede og kan også indeholde æg, mens rejer er skaldyr. Sojasauce indeholder ofte soja og kan indeholde hvede, så ingredienserne skal passe til den, der skal spise retten.
Kilde: FNDDS (USDA) 58136130 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
