Få styr på, hvad der er på din tallerken
Chili con carne
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 120 kcal —
- Protein 9,2 g 18%
- Kulhydrat 4,4 g 2%
- Fedt 7,5 g 10%
- Mættet fedt 2,9 g 14%
- Sukkerarter 2,9 g —
- Natrium 101 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 41 µg 5%
- C-vitamin 7 mg 8%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantothensyre (B5) 0,21 mg 4%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 0,9 µg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0,6 µg 25%
Mineraler
- Calcium 21 mg 2%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 263 mg 6%
- Zink 1,7 mg 15%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 9,2 g | 4,4 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 4,6 g | 2,2 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 14 g | 6,6 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 18 g | 8,8 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 23 g | 11 g | 19 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Chili con carne
Hvordan får du mest smag frem i chili con carne?
Brun kødet godt i en varm gryde, før du tilsætter løg, hvidløg og krydderier; ellers kommer kødet til at koge i sin egen væde. Lad retten simre uden låg i 30–45 minutter, så smagene samler sig.
Hvornår skal bønnerne i chili con carne?
Bruger du bønner fra dåse, så hæld dem i de sidste 10–15 minutter, så de bliver varme uden at koge ud. Tørrede bønner skal koges møre separat, før de kommer i retten.
Kan chili con carne fryses?
Ja. Køl retten hurtigt ned, fordel den i portionsbeholdere, og frys den; den holder sig bedst i omkring tre måneder. Tø den op i køleskabet, og varm den grundigt igennem i en gryde.
Hvad serverer du til chili con carne?
Ris er klassisk, men retten er også god med tortillas, nachos eller et stykke brød. Sæt gerne cremefraiche, revet ost og lime frem, så du kan vælge mellem cremet, fyldigt og friskt tilbehør.
Hvordan gør du chili con carne mindre stærk?
Brug mildt chilipulver, og fjern frø og frøvægge fra frisk chili, før du hakker den. Hvis retten allerede er blevet for stærk, kan en skefuld cremefraiche ved servering dæmpe chilismagen.
Kan du bruge linser i stedet for hakket kød i chili con carne?
Ja, kogte grønne eller brune linser giver bid og passer godt med bønner, tomat og spidskommen. Tilsæt dem mod slutningen, så de ikke bliver mosede; røde linser koger hurtigere ud.
Hvad er forskellen på chili con carne og grøntsagschili?
Chili con carne laves typisk med kød, mens grøntsagschili får fylde fra grøntsager og bælgfrugter. Grøntsagschili indeholder 2,5 g protein pr. 100 g mod 9,2 g i chili con carne.
Hvor længe kan chili con carne stå i køleskabet?
Opbevar den i en lukket beholder, og spis den inden for 2–3 dage. Sæt rester på køl, så snart de er kølet af; lad ikke gryden stå ved stuetemperatur i flere timer.
Kilde: CoFID (UK) 19-478 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
