Få styr på, hvad der er på din tallerken
Chapati- eller rotibrød
Kalorier og næringsindhold
almindelig, kommercielt tilberedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 297 kcal —
- Protein 11 g 23%
- Kulhydrat 41 g 15%
- Fedt 7,5 g 10%
- Mættet fedt 2 g 10%
- Kostfibre 4,9 g 18%
- Sukkerarter 2,7 g —
- Natrium 409 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- E-vitamin 0,88 mg 6%
- Thiamin (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 6,8 mg 42%
- Pantothensyre (B5) 0,58 mg 12%
- B6-vitamin 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 61 µg 15%
Mineraler
- Calcium 93 mg 7%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 62 mg 15%
- Fosfor 184 mg 15%
- Kalium 266 mg 6%
- Zink 1,6 mg 14%
- Kobber 0,25 mg 28%
- Mangan 1,3 mg 54%
- Selen 53,7 µg 98%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 11 g | 42 g | 7,5 g |
| 1 portion | 68 g | 202 | 7,7 g | 28 g | 5,1 g |
| 2 portioner | 136 g | 404 | 15 g | 56 g | 10 g |
| ½ portion | 34 g | 101 | 3,8 g | 14 g | 2,5 g |
| 3 portioner | 204 g | 606 | 23 g | 85 g | 15 g |
| 4 portioner | 272 g | 808 | 31 g | 113 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 5,6 g | 21 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 17 g | 62 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 23 g | 83 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 28 g | 104 g | 19 g |
Lignende madvarer
- Fuldkorns-chapati- eller rotibrødkommercielt tilberedt, frosset299 kcal / 100 g
- Chapati eller roti307 kcal / 100 g
- Fuldkorns-chapati eller -roti303 kcal / 100 g
- Chapati229 kcal / 100 g
- Fladbrødkommerciel, ikke nærmere specificeret281 kcal / 100 g
- Almindeligt naanbrødkommercielt tilberedt, kølet291 kcal / 100 g
- Fuldkorns parathabrødkommercielt fremstillet, frosset326 kcal / 100 g
Spørgsmål om Chapati- eller rotibrød
Hvordan får du chapati- eller rotibrød blødt og med små luftbobler?
Ælt dejen, til den er smidig, og lad den hvile tildækket i 20–30 minutter, før du ruller tynde brød ud. Bag dem på en meget varm, tør pande i cirka 30–60 sekunder på hver side; tryk forsigtigt på brødet med et rent klæde, så det puffer op.
Skal der olie på panden, når du bager chapati- eller rotibrød?
Nej, bag brødene på en tør, varm pande. Pensl dem eventuelt med lidt ghee eller smør, når de er færdige, hvis du ønsker en mere fyldig smag.
Hvordan opbevarer du chapati- eller rotibrød, så det ikke tørrer ud?
Lad brødene køle af, og læg dem i en lufttæt pose eller beholder. De holder sig bløde ved stuetemperatur i omkring et døgn; varm dem kort på en tør pande, før du serverer dem.
Kan du fryse chapati- eller rotibrød?
Ja. Læg et stykke bagepapir mellem hvert afkølet brød, pak dem lufttæt, og frys dem. Varm et frossent brød direkte på en varm, tør pande i et par minutter, og vend det undervejs.
Hvad spiser man chapati- eller rotibrød til?
Brug det til at samle karryretter, dal og grøntsagsretter op, eller server det til kød- og bønnegryder. I Indien er roti et almindeligt tilbehør til måltider med dal og sabzi, krydrede grøntsager.
Hvad er forskellen på chapati- eller rotibrød og naanbrød?
Chapati eller roti bages typisk på en tør pande og er som regel uden gær, mens naan normalt er et hævet brød, der ofte indeholder yoghurt og bages i en meget varm ovn. Naan har 291 kcal pr. 100 g mod 297 kcal i chapati- eller rotibrød.
Hvor meget chapati- eller rotibrød er en almindelig portion?
Et brød på cirka 68 g er en typisk portion. Det giver 202 kcal og 3,3 g kostfibre.
Kilde: USDA FoodData Central 171844 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
