Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bønnesuppe
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 67 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Kulhydrat 7,6 g 3%
- Fedt 0,8 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 4 g 14%
- Sukkerarter 1,1 g —
- Natrium 244 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 52 µg 6%
- C-vitamin 1,4 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- K-vitamin 4,7 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 65 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,8 mg 3%
Mineraler
- Calcium 20 mg 2%
- Jern 0,87 mg 5%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 197 mg 4%
- Zink 0,49 mg 4%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3,8 g | 7,6 g | 0,8 g |
| 1 portion | 255 g | 171 | 9,6 g | 19 g | 1,9 g |
| 2 portioner | 510 g | 342 | 19 g | 39 g | 3,9 g |
| ½ portion | 127,5 g | 85 | 4,8 g | 9,7 g | 1 g |
| 3 portioner | 765 g | 513 | 29 g | 58 g | 5,8 g |
| 4 portioner | 1020 g | 683 | 38 g | 78 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1,9 g | 3,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 7,5 g | 15 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 9,4 g | 19 g | 1,9 g |
Lignende madvarer
- Hvid bønnesuppe58 kcal / 100 g
- Grøn bønnesuppemed grøntsagsbouillon og kartofler33 kcal / 100 g
- Sort bønnesuppeklar til servering103 kcal / 100 g
- Serbisk bønnesuppemed bacon97 kcal / 100 g
- Bønnesuppe med bacontørret, vand tilsat40 kcal / 100 g
- Suppe med hvide bønnermed tomat51 kcal / 100 g
- Bælgfrugtsuppehovedret, med bælgfrugter, uden kød58 kcal / 100 g
- Suppe med sorte bønner55 kcal / 100 g
- Bønnediporiginal smag119 kcal / 100 g
Spørgsmål om Bønnesuppe
Skal tørrede bønner lægges i blød, før du laver bønnesuppe?
Ja, de fleste tørrede bønner bliver bedst, hvis de står i rigeligt koldt vand natten over; hæld iblødsætningsvandet fra, og brug frisk vand i suppen. Linser og flækærter behøver normalt ikke iblødsætning.
Hvor længe skal bønnesuppe simre?
Med kogte eller dåsebønner er 20–30 minutter nok til, at smagene samler sig. Bruger du tørrede bønner, skal de først koges helt møre; tiden afhænger af bønnetypen, men regn ofte med 60–90 minutter efter iblødsætning.
Hvordan gør du bønnesuppe tykkere uden at tilsætte fløde?
Tag en øse bønner og grøntsager op, mos dem med en gaffel eller stavblender, og rør dem tilbage i gryden. Det giver en cremet suppe uden at overdøve bønnesmagen.
Hvilke krydderier passer godt i bønnesuppe?
Løg, hvidløg, laurbærblad, timian og paprika er gode i mange versioner; spidskommen passer især godt til sorte bønner. Kom syre fra citron eller eddike i til sidst, så smagen står klarere.
Hvad serverer man til bønnesuppe?
Ristet brød eller groft brød er klassisk tilbehør, og en skefuld yoghurt eller cremefraiche giver en frisk kontrast. Bønnesuppe kan også serveres med hakket persille og et stænk olivenolie.
Kan bønnesuppe fryses?
Ja, lad suppen køle hurtigt af, og frys den i portionsbeholdere. Tø den op i køleskabet natten over, eller varm den direkte fra frost ved lav varme under omrøring; tilsæt lidt vand, hvis den er blevet for tyk.
Hvordan opbevarer du bønnesuppe i køleskabet?
Sæt den på køl i en lukket beholder, så snart den er kølet af, og spis den inden for 3–4 dage. Varm kun den portion, du skal bruge, til den er rygende varm.
Er bønnesuppe en kilde til folat?
Ja, en portion på 255 g giver 166 µg folat. Bønnesuppe indeholder også 10 g kostfibre pr. portion.
Kilde: FNDDS (USDA) 41601010 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
