Få styr på, hvad der er på din tallerken
bacontern
Kalorier og næringsindhold
naturel, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 269 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Kulhydrat 1 g 0%
- Fedt 22 g 28%
- Mættet fedt 7,9 g 40%
- Kostfibre 0,4 g 1%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 1130 mg 49%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0,8 mg 1%
- D-vitamin 0,75 µg 4%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 4,9 mg 30%
- Pantothensyre (B5) 0,4 mg 8%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- B12-vitamin 0,38 µg 16%
Mineraler
- Jern 0,42 mg 2%
- Magnesium 15,6 mg 4%
- Fosfor 147 mg 12%
- Kalium 540 mg 11%
- Zink 1,7 mg 15%
- Kobber 0,35 mg 39%
- Selen 5,8 µg 10%
- Jod 0,95 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 17 g | 1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 8,3 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 25 g | 1,5 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 33 g | 2 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 42 g | 2,5 g | 55 g |
Lignende madvarer
- Flæskebaconrå602 kcal / 100 g
- Baconsaltet og konserveret, ubehandlet393 kcal / 100 g
- Baconstrimlerryg, rå215 kcal / 100 g
- Baconskiverå320 kcal / 100 g
- Morgenbacon af svinekødråsaltet, røget304 kcal / 100 g
- Fedtede baconstrimlerfedt, rå276 kcal / 100 g
- Bacon af svinekødrå, mager114 kcal / 100 g
- Flæskesværcured, plain, raw288 kcal / 100 g
Spørgsmål om bacontern
Hvordan steger du bacontern, så de bliver sprøde?
Kom dem på en kold, tør pande, og steg ved middel varme i cirka 6–10 minutter under omrøring. Så når fedtet at smelte, før ternene bliver brune; lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Kan bacontern tilberedes i ovnen?
Ja. Fordel dem i ét lag på bagepapir, og bag ved 200 °C i cirka 12–18 minutter, til de er gyldne og sprøde; vend dem halvvejs.
Hvornår skal bacontern i en pastasauce eller gryderet?
Steg dem først, og brug gerne lidt af fedtet til at sautere løg eller grøntsager. Rør dem i til sidst, hvis du vil bevare sprødheden, eller lad dem simre med, hvis de skal afgive smag til saucen.
Hvad passer bacontern godt sammen med?
De giver salt og røget smag til æggekage, kartoffelsalat, tærte og flødekartoffelretter. Prøv dem også i ærtesuppe eller sammen med kål og løg; smag retten til, før du tilsætter ekstra salt.
Kan du erstatte bacontern med pancetta eller baconstrimler?
Ja, pancetta kan bruges i samme slags pastaretter og gryderetter, men er ofte mindre røget. Baconstrimler fungerer også; skær dem i små stykker og steg dem, til fedtet er smeltet og kanterne er sprøde.
Hvad er forskellen på bacontern og røgede bacontern?
Røgede bacontern har fået røgsmag, mens bacontern uden røget i navnet ikke nødvendigvis har den. I tal per 100 g er forskellen lille: bacontern har 269 kcal, og røgede bacontern har 272 kcal.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 28501 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
