Få styr på, hvad der er på din tallerken
Æblestrudel
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 274 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kulhydrat 39 g 14%
- Fedt 11 g 14%
- Mættet fedt 2 g 10%
- Kostfibre 2,2 g 8%
- Sukkerarter 26 g —
- Natrium 135 mg 6%
- Kolesterol 6 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 6 µg 1%
- C-vitamin 1,7 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,4 mg 9%
- K-vitamin 2,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,27 mg 5%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0,22 µg 9%
- Kolin 17,4 mg 3%
Mineraler
- Calcium 15 mg 1%
- Jern 0,42 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 149 mg 3%
- Zink 0,19 mg 2%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 3,3 g | 39 g | 11 g |
| 1 portion | 28,4 g | 78 | 0,9 g | 11 g | 3,2 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 155 | 1,9 g | 22 g | 6,4 g |
| ½ portion | 14,2 g | 39 | 0,5 g | 5,5 g | 1,6 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 233 | 2,8 g | 33 g | 9,5 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 311 | 3,7 g | 44 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 1,7 g | 20 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 5 g | 58 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 6,6 g | 78 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 8,3 g | 97 g | 28 g |
Lignende madvarer
- Wiener æblestrudelstrudeldej265 kcal / 100 g
- Æbletærtetilberedt efter opskrift265 kcal / 100 g
- Æblehornm ost307 kcal / 100 g
- Æbleturnover360 kcal / 100 g
- Kirsebærstrudelstrudeldej242 kcal / 100 g
- Æblekage286 kcal / 100 g
- Frugtfyldt strudeldetail, frossen241 kcal / 100 g
- Æble-croissant254 kcal / 100 g
- Æblesmuldrebagt215 kcal / 100 g
Spørgsmål om Æblestrudel
Hvordan får du æblestrudelens dej sprød, når du varmer den igen?
Varm ovnen til 160 °C, og læg strudlen på en bageplade i 10–15 minutter. Undgå mikroovnen: den gør dejen blød.
Hvordan undgår du, at fyldet gør æblestrudelen våd?
Brug faste æbler, og skær dem i tynde skiver. Vend dem med lidt rasp eller brødkrummer, som opsuger saften, før du ruller fyldet ind i dejen.
Hvilke æbler egner sig bedst til æblestrudel?
Vælg faste æbler med både syre og sødme, så fyldet ikke bliver til mos under bagningen. Skær dem i tynde skiver, og undgå meget modne, melede æbler.
Hvordan opbevarer du æblestrudel?
Lad strudlen køle af, og opbevar den tildækket i køleskabet i op til tre dage. Varm stykkerne i ovnen, så dejen bliver sprød igen.
Hvad serverer man til æblestrudel?
Æblestrudel serveres ofte lun med flødeskum, vaniljesauce eller en kugle vaniljeis. Et let drys flormelis er også klassisk.
Hvad er forskellen på æblestrudel og æbletærte?
Æblestrudel rulles i tynd dej om fyldet, mens æbletærte typisk bages med æbler i eller oven på en tærtebund. Æbletærte har 265 kcal pr. 100 g, mens æblestrudel har 274 kcal pr. 100 g.
Hvor kommer navnet strudel fra?
Strudel er et tysk ord for en hvirvel eller spiral, som beskriver den sammenrullede dej. Æblestrudel forbindes især med det østrigske køkken.
Kilde: USDA FoodData Central 175032 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
