식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
연유
칼로리 및 영양 정보
지방 2%, 비타민 a 및 비타민 d 첨가
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 107 kcal —
- 단백질 6.7 g 13%
- 탄수화물 16 g 6%
- 지방 2 g 3%
- 포화지방 1.2 g 6%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 6.7 g —
- 나트륨 100 mg 4%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 56 µg 6%
- 비타민 C 16 mg 18%
- 비타민 D 4 µg 20%
- 비타민 E 0.18 mg 1%
- 비타민 K 0.2 µg 0%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.32 mg 24%
- 나이아신(B3) 0.19 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.64 mg 13%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 8 µg 2%
- 비타민 B12 0.16 µg 7%
- 콜린 16.6 mg 3%
미네랄
- 칼슘 267 mg 21%
- 철 0.19 mg 1%
- 마그네슘 24 mg 6%
- 인 203 mg 16%
- 칼륨 303 mg 6%
- 아연 0.77 mg 7%
- 구리 0.02 mg 2%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 2.3 µg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6.7 g | 16 g | 2 g |
| 1회 제공량 | 252 g | 270 | 17 g | 40 g | 5 g |
| 2회 제공량 | 504 g | 539 | 34 g | 79 g | 10 g |
| ½회 제공량 | 126 g | 135 | 8.4 g | 20 g | 2.5 g |
| 3회 제공량 | 756 g | 809 | 50 g | 119 g | 15 g |
| 4회 제공량 | 1008 g | 1079 | 67 g | 159 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3.3 g | 7.9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 10 g | 24 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 32 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 17 g | 39 g | 5 g |
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연유 관련 질문
연유와 무가당 연유는 같은 건가요?
보통 연유는 설탕을 넣어 농축한 가당 연유를 가리키고, 무가당 연유는 우유의 수분을 줄인 제품이에요. 서로 단맛과 농도가 달라서 레시피에서 바꿔 쓰면 맛과 결과가 달라져요.
커피에 연유를 넣어도 되나요?
넣어도 좋아요. 무가당 연유는 커피에 우유보다 진하고 부드러운 맛을 더해요. 가당 연유를 쓸 때는 단맛이 이미 있으니 설탕이나 시럽을 먼저 넣지 말고 맛을 봐요.
연유로 크림수프나 소스를 만들 때 어떻게 넣나요?
수프나 소스를 거의 다 익힌 뒤 불을 약하게 줄이고 연유를 조금씩 섞어요. 넣은 뒤 세게 끓이면 분리될 수 있으니 팔팔 끓이지 말고 따뜻하게 데워 마무리해요.
개봉한 연유는 어떻게 보관하고 언제까지 먹나요?
남은 연유를 깨끗하고 뚜껑이 있는 용기에 옮겨 냉장 보관하고, 보통 3~4일 안에 먹어요. 캔째로 냉장고에 두기보다는 다른 용기에 옮겨 담는 편이 좋아요.
연유가 없으면 우유나 생크림으로 대신할 수 있나요?
무가당 연유 대신에는 우유를 약한 불에서 졸여 양을 줄이면 농도를 비슷하게 낼 수 있어요. 생크림은 더 진하고 지방감이 커서 같은 양을 넣으면 요리가 묵직해져요. 가당 연유가 필요한 디저트라면 설탕도 따로 보충해야 해요.
무가당 연유와 우유는 어떻게 다른가요?
무가당 연유는 우유보다 수분이 적어 맛과 질감이 더 진하고, 같은 양을 넣어도 요리에 농도를 더해요. 우유는 그대로 마시거나 묽은 반죽과 음료에 쓰기 편하고, 연유는 수프나 소스를 부드럽게 만들 때 유용해요.
연유에 우유 알레르기가 있는 사람도 먹을 수 있나요?
아니요. 연유는 우유로 만든 제품이라 우유 단백질이 들어 있어요. 우유 알레르기가 있다면 무가당 연유도 피하고, 요리에는 귀리 음료나 두유처럼 우유가 들어 있지 않은 대체품을 골라요.
출처: USDA FoodData Central 171302 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
