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오믈렛
칼로리 및 영양 정보
통째로, 조리한
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 154 kcal —
- 단백질 11 g 21%
- 탄수화물 0.6 g 0%
- 지방 12 g 15%
- 포화지방 3.3 g 17%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.3 g —
- 나트륨 155 mg 7%
- 콜레스테롤 313 mg 104%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 172 µg 19%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 1.7 µg 9%
- 비타민 E 1.3 mg 9%
- 비타민 K 4.5 µg 4%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.39 mg 30%
- 나이아신(B3) 0.06 mg 0%
- 판토텐산(B5) 1.3 mg 26%
- 비타민 B6 0.14 mg 8%
- 엽산(B9) 39 µg 10%
- 비타민 B12 0.76 µg 32%
- 콜린 248 mg 45%
미네랄
- 칼슘 48 mg 4%
- 철 1.5 mg 8%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 167 mg 13%
- 칼륨 117 mg 2%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 25.8 µg 47%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 11 g | 0.6 g | 12 g |
| 1회 제공량 | 15 g | 23 | 1.6 g | 0.1 g | 1.7 g |
| 2회 제공량 | 30 g | 46 | 3.2 g | 0.2 g | 3.5 g |
| ½회 제공량 | 7.5 g | 12 | 0.8 g | 0 g | 0.9 g |
| 3회 제공량 | 45 g | 69 | 4.8 g | 0.3 g | 5.2 g |
| 4회 제공량 | 60 g | 92 | 6.3 g | 0.4 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 5.3 g | 0.3 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 16 g | 1 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 21 g | 1.3 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 26 g | 1.6 g | 29 g |
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오믈렛 관련 질문
오믈렛은 몇 분 정도 익혀야 하나요?
달걀을 풀어 달군 팬에 붓고 중약불에서 가장자리가 익기 시작할 때까지 2~3분 익혀요. 가장자리를 가운데로 모아 부드럽게 접고 속까지 익히되, 오래 가열하면 퍽퍽해져요.
오믈렛을 부드럽고 폭신하게 만드는 방법은 뭔가요?
달걀을 흰자와 노른자가 고루 섞일 만큼만 풀고, 팬은 중약불로 예열해 버터를 녹여요. 달걀을 부은 뒤 주걱으로 천천히 저어 몽글몽글해지면 접어야 촉촉하게 완성돼요.
오믈렛에 우유를 넣어도 되나요?
넣어도 되지만 많이 넣으면 달걀물이 묽어져 모양 잡기가 어려워요. 달걀 두 개에 우유 한 숟가락 정도만 섞고, 물기가 많은 채소나 토마토는 먼저 볶아 넣어요.
오믈렛에는 어떤 재료를 넣으면 잘 어울리나요?
양파와 버섯, 시금치, 피망은 달걀과 잘 어울려요. 치즈나 햄을 넣을 때는 속재료를 먼저 익히고, 치즈는 달걀을 접기 직전에 올리면 잘 녹아요.
오믈렛과 스크램블드 에그는 어떻게 다른가요?
스크램블드 에그는 달걀물을 저어 몽글몽글하게 익히고, 오믈렛은 팬에서 넓게 익힌 뒤 속재료를 넣어 접는 요리예요. 완성된 오믈렛은 모양이 잡혀 있어 속재료를 담기 좋아요.
만든 오믈렛은 어떻게 보관하고 다시 데우나요?
남은 오믈렛은 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 되도록 이틀 안에 먹어요. 약불로 달군 팬에 뚜껑을 덮어 데우면 덜 마르고, 전자레인지를 쓸 때는 짧게 나누어 가열해요.
오믈렛을 만들 때 달걀은 완전히 익혀야 하나요?
속재료에 고기나 해산물이 들어가면 재료를 먼저 완전히 익힌 뒤 달걀로 감싸요. 달걀물은 겉만 익고 속이 흐르는 상태로 두지 말고, 전체가 단단하게 익을 때까지 가열해요.
오믈렛 한 개는 보통 어느 정도 양인가요?
작은 팬에서 달걀 두 개로 만든 오믈렛을 한 끼 분량으로 먹는 경우가 흔해요. 오믈렛 61 g에는 94 kcal와 단백질 6.4 g이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 172185 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
