식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
양식 대서양 연어, 날것
칼로리 및 영양 정보
대서양, 양식, 날것
208
칼로리kcal 기준 100 g
단백질20 g
탄수화물0 g
지방13 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 208 kcal —
- 단백질 20 g 41%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 13 g 17%
- 포화지방 3.1 g 15%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 59 mg 3%
- 콜레스테롤 55 mg 18%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 58 µg 6%
- 비타민 C 3.9 mg 4%
- 비타민 D 11 µg 55%
- 비타민 E 3.6 mg 24%
- 비타민 K 0.5 µg 0%
- 티아민(B1) 0.21 mg 17%
- 리보플라빈(B2) 0.16 mg 12%
- 나이아신(B3) 8.7 mg 54%
- 판토텐산(B5) 1.5 mg 31%
- 비타민 B6 0.64 mg 37%
- 엽산(B9) 26 µg 7%
- 비타민 B12 3.2 µg 135%
- 콜린 78.5 mg 14%
미네랄
- 칼슘 9 mg 1%
- 철 0.34 mg 2%
- 마그네슘 27 mg 6%
- 인 240 mg 19%
- 칼륨 363 mg 8%
- 아연 0.36 mg 3%
- 구리 0.05 mg 5%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 24 µg 44%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 177 | 17 g | 0 g | 11 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 354 | 35 g | 0 g | 23 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 88 | 8.7 g | 0 g | 5.7 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 530 | 52 g | 0 g | 34 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 707 | 69 g | 0 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 10 g | 0 g | 6.7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 31 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 41 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 51 g | 0 g | 34 g |
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양식 대서양 연어, 날것 관련 질문
양식 대서양 연어는 회로 먹어도 되나요?
날것으로 먹으려면 회나 초밥용으로 판매되고 생식에 적합하다고 표시된 것을 고르세요. 일반 생선 코너의 연어는 날로 먹지 말고, 손질할 때도 조리된 음식과 도마·칼을 따로 써요.
연어회를 집에서 안전하게 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
구입 후 바로 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고, 포장에 적힌 소비기한 안에 먹어요. 개봉한 회는 오래 실온에 두지 말고 가능한 한 당일 먹으며, 남은 것은 밀폐해 냉동하고 냉장고에서 해동해요.
연어 필레를 오븐에 구울 때 몇 도에서 얼마나 익혀요?
오븐을 200°C로 예열하고 필레에 기름과 소금을 얇게 바른 뒤 두께에 따라 약 10~15분 구워요. 속까지 익히려면 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 63°C에 이르도록 확인해요.
연어회는 어떤 음식과 잘 어울려요?
얇게 썬 연어회는 초밥이나 덮밥에 올리고, 밥과 김, 오이, 아보카도와 곁들이면 잘 어울려요. 간장과 고추냉이는 먹기 직전에 조금 곁들이면 생선의 맛을 가리지 않아요.
양식 대서양 연어와 자연산 대서양 연어는 영양 차이가 커요?
자연산 대서양 연어는 양식 대서양 연어보다 지방이 적어요. 100g당 자연산은 142 kcal와 지방 6.34g, 양식은 208 kcal와 지방 13 g이에요.
양식 대서양 연어는 어떤 지방이 많은가요?
연어의 지방에는 불포화지방이 많고, 오메가-3 지방산도 들어 있어요. 한 끼 분량인 85g에는 지방이 11 g 들어 있어요.
연어의 주황빛 살은 왜 그런가요?
연어 살의 주황빛은 먹이에서 얻는 색소인 아스타잔틴 때문이에요. 양식 연어의 사료에도 이 색소가 포함돼 살빛이 주황색으로 나타나요.
출처: USDA FoodData Central 175167 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
