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스페인식 쌀요리
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 185 kcal —
- 단백질 3.3 g 7%
- 탄수화물 30 g 11%
- 지방 5.3 g 7%
- 포화지방 1 g 5%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 당류 1.3 g —
- 나트륨 528 mg 23%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 6 µg 1%
- 비타민 C 0.1 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.6 mg 4%
- 비타민 K 13 µg 11%
- 티아민(B1) 0.18 mg 15%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 6%
- 나이아신(B3) 2.4 mg 15%
- 판토텐산(B5) 0.42 mg 8%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 50 µg 13%
- 비타민 B12 0.08 µg 3%
- 콜린 9.1 mg 2%
미네랄
- 칼슘 20 mg 2%
- 철 1.2 mg 6%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 57 mg 5%
- 칼륨 116 mg 2%
- 아연 0.48 mg 4%
- 구리 0.07 mg 7%
- 망간 0.39 mg 17%
- 셀레늄 7.4 µg 13%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3.3 g | 30 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1.6 g | 15 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4.9 g | 45 g | 7.9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6.6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8.2 g | 75 g | 13 g |
스페인식 쌀요리 관련 질문
스페인식 쌀요리는 어떤 음식이에요?
영어권에서 스페인식 쌀요리라고 부르는 음식은 대개 쌀을 기름에 볶은 뒤 토마토, 양파, 마늘, 육수와 함께 익힌 밥이에요. 스페인의 파에야와는 조리법과 재료 구성이 달라요.
스페인식 쌀요리는 어떻게 만들어요?
쌀을 기름에 볶아 알알이 기름이 돌게 한 다음 토마토와 뜨거운 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 익혀요. 길쭉한 쌀은 보통 15~18분 익힌 뒤 불을 끄고 10분 뜸 들이면 돼요.
스페인식 쌀요리에는 어떤 쌀을 쓰면 좋아요?
쌀알이 서로 달라붙지 않게 하려면 장립종 쌀이 잘 맞아요. 짧은 쌀알을 쓰면 더 촉촉하고 뭉근한 식감이 나므로, 물이나 육수는 한꺼번에 많이 붓지 말고 쌀이 익는 정도를 살펴가며 조절해요.
스페인식 쌀요리는 무엇과 곁들이면 좋아요?
타코나 구운 콩, 구운 닭고기와 함께 내면 한 끼 식사로 잘 어울려요. 완두콩이나 피망을 밥과 함께 익히면 곁들임 반찬을 따로 준비하지 않아도 돼요.
스페인식 쌀요리는 파에야와 어떻게 달라요?
스페인식 쌀요리는 토마토를 넣어 냄비에서 익히는 밥인 경우가 많고, 파에야는 넓고 얕은 팬에 쌀과 육수, 해산물이나 고기 등을 넣어 익히는 스페인 요리예요. 파에야는 바닥에 눌어붙어 고소해진 쌀층을 즐기기도 해요.
남은 스페인식 쌀요리는 어떻게 보관해요?
실온에 오래 두지 말고 얕은 용기에 나눠 담아 식힌 뒤 냉장고에 넣어요. 냉장 보관한 밥은 3~4일 안에 먹고, 다시 데울 때는 전체가 김이 날 만큼 뜨겁게 데워요.
스페인식 쌀요리를 식힌 채 두어도 괜찮아요?
익힌 밥은 실온에 오래 두면 식중독을 일으킬 수 있는 세균이 자랄 수 있어요. 먹고 남은 밥은 가능한 한 빨리 냉장하고, 한 번 데운 밥은 다시 보관해 여러 번 데우지 않는 편이 안전해요.
출처: Canadian Nutrient File 7448 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
