식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
푸틴
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 226 kcal —
- 단백질 7.5 g 15%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 15 g 20%
- 포화지방 6 g 30%
- 식이섬유 1.1 g 4%
- 당류 0.4 g —
- 나트륨 614 mg 27%
- 콜레스테롤 24.1 mg 8%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 59 µg 7%
- 비타민 C 7 mg 8%
- 비타민 D 0.04 µg 0%
- 비타민 E 0.71 mg 5%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.12 mg 9%
- 나이아신(B3) 1.2 mg 7%
- 판토텐산(B5) 0.34 mg 7%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 19 µg 5%
- 비타민 B12 0.23 µg 10%
미네랄
- 칼슘 176 mg 14%
- 철 0.67 mg 4%
- 마그네슘 17.7 mg 4%
- 인 168 mg 13%
- 칼륨 277 mg 6%
- 아연 1.2 mg 11%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.17 mg 7%
- 셀레늄 3.4 µg 6%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 7.5 g | 14 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 3.7 g | 7.1 g | 7.7 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 11 g | 21 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 15 g | 28 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 19 g | 35 g | 38 g |
푸틴 관련 질문
푸틴은 어떤 음식이에요?
감자튀김 위에 치즈 커드를 얹고 뜨거운 그레이비를 부어 먹는 캐나다 퀘벡의 음식이에요. 그레이비 열에 치즈가 살짝 부드러워지지만 완전히 녹지는 않는 것이 특징이에요.
집에서 푸틴을 만들 때 감자튀김은 어떻게 해야 바삭해요?
감자를 튀기거나 구운 뒤 표면의 기름을 털고, 넓은 접시에 겹치지 않게 담아요. 그레이비는 따로 뜨겁게 데웠다가 먹기 직전에 부어야 감자튀김이 덜 눅눅해져요.
치즈 커드가 없으면 푸틴에 어떤 치즈를 써요?
치즈 커드의 쫄깃한 식감과 완전히 같지는 않지만, 잘게 찢은 저수분 모차렐라로 대신할 수 있어요. 차가운 치즈를 감자튀김 위에 올리고 뜨거운 그레이비를 부어 살짝 부드럽게 해요.
푸틴에 어울리는 그레이비는 어떤 맛인가요?
소고기나 닭고기 육수로 만든 짭짤하고 진한 그레이비가 잘 어울려요. 감자튀김과 치즈가 이미 간이 있으니 그레이비는 간을 세게 하지 않고, 덩어리 없이 걸쭉하게 끓여요.
푸틴을 미리 만들어 두어도 되나요?
감자튀김, 치즈 커드, 그레이비를 따로 보관하고 먹기 직전에 조립하는 편이 좋아요. 이미 조립한 푸틴은 그레이비 때문에 감자튀김이 금방 눅눅해져요.
남은 푸틴은 어떻게 데우나요?
감자튀김과 치즈가 섞인 푸틴은 오븐이나 에어프라이어에서 180°C로 데우면 전자레인지보다 감자튀김의 식감이 나아요. 그레이비가 마르지 않게 덮어 데우고, 필요하면 뜨거운 그레이비를 조금 더 얹어요.
푸틴에 고기나 다른 토핑을 얹어도 되나요?
돼지고기 풀드포크, 다진 고기, 버섯을 얹은 변형이 잘 알려져 있어요. 토핑은 감자튀김이 눅눅해지지 않도록 물기를 줄이고, 그레이비와 치즈를 올리기 전에 얹어요.
푸틴 한 접시는 열량이 어느 정도예요?
재료와 접시 크기에 따라 달라져요. 푸틴 100g은 226 kcal이고, 감자튀김과 그레이비를 더 넉넉히 담으면 한 접시의 열량도 함께 늘어요.
출처: Canadian Nutrient File 6772 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
