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돼지고기 타말
칼로리 및 영양 정보
174
칼로리kcal 기준 100 g
단백질7.4 g
탄수화물13 g
지방9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 174 kcal —
- 단백질 7.4 g 15%
- 탄수화물 13 g 5%
- 지방 9 g 12%
- 포화지방 2.7 g 13%
- 식이섬유 2.4 g 9%
- 당류 0.5 g —
- 나트륨 473 mg 21%
- 콜레스테롤 20 mg 7%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 12 µg 1%
- 비타민 C 16.4 mg 18%
- 비타민 D 0.3 µg 2%
- 비타민 E 0.53 mg 4%
- 비타민 K 5.1 µg 4%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 1.3 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.37 mg 7%
- 비타민 B6 0.13 mg 8%
- 엽산(B9) 39 µg 10%
- 비타민 B12 0.11 µg 5%
- 콜린 8.8 mg 2%
미네랄
- 칼슘 75 mg 6%
- 철 0.87 mg 5%
- 마그네슘 26 mg 6%
- 인 120 mg 10%
- 칼륨 152 mg 3%
- 아연 1.2 mg 11%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.19 mg 8%
- 셀레늄 9.8 µg 18%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7.4 g | 13 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3.7 g | 6.7 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 18 g | 33 g | 23 g |
돼지고기 타말 관련 질문
돼지고기 타말레는 어떻게 데우면 맛있어요?
껍질을 벗기지 않은 채 찜기에 넣고 김이 오른 뒤 15~20분 쪄요. 냉동 상태라면 속까지 뜨거워지도록 더 오래 찌고, 전자레인지에 데울 때는 젖은 키친타월로 감싸 수분이 마르지 않게 해요.
돼지고기 타말레를 집에서 만들 때 속 돼지고기는 어떻게 익혀요?
돼지고기를 양파와 향신료, 고추 소스와 함께 부드러워질 때까지 익힌 뒤 잘게 찢어 마사 반죽에 넣어요. 다진 돼지고기라면 속 중심까지 71°C에 이르도록 익혀요.
돼지고기 타말레는 옥수수 껍질까지 먹나요?
아니요. 옥수수 껍질은 반죽을 감싸 찌는 포장재라 먹기 전에 벗겨요. 껍질을 묶은 끈도 먹지 않아요.
남은 돼지고기 타말레는 어떻게 보관해요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장하고 3~4일 안에 먹어요. 더 오래 보관하려면 하나씩 포장해 냉동하고, 먹을 때는 해동하거나 냉동 상태 그대로 쪄서 속까지 뜨겁게 데워요.
돼지고기 타말레는 무엇과 함께 먹어요?
살사 베르데나 매콤한 레드 살사를 곁들이면 옥수수 반죽과 돼지고기의 묵직한 맛에 산뜻함이 더해져요. 멕시코식 아침 식사에서는 타말레를 반으로 갈라 달걀 프라이를 올리기도 해요.
돼지고기 타말레의 돼지고기는 어떤 식감이어야 해요?
잘 익힌 돼지고기를 결대로 찢어 넣으면 부드러운 마사 반죽과 잘 어울려요. 타말레를 쪄 낸 뒤 반죽이 옥수수 껍질에서 잘 떨어지고 속까지 뜨거우면 먹기 좋아요.
출처: Canadian Nutrient File 6939 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
