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빨간 렌틸콩
칼로리 및 영양 정보
조리됨
101
칼로리kcal 기준 100 g
단백질7.6 g
탄수화물16 g
지방0.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 101 kcal —
- 단백질 7.6 g 15%
- 탄수화물 16 g 6%
- 지방 0.4 g 1%
- 식이섬유 1.9 g 7%
- 당류 0.8 g —
- 나트륨 12 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 1.7 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.11 mg 1%
- 비타민 K 1.7 µg 1%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.4 mg 3%
- 비타민 B6 0.11 mg 6%
- 엽산(B9) 5 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 16 mg 1%
- 철 2.4 mg 13%
- 마그네슘 26 mg 6%
- 인 100 mg 8%
- 칼륨 220 mg 5%
- 아연 1 mg 9%
- 구리 0.19 mg 21%
- 셀레늄 2 µg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 7.6 g | 16 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3.8 g | 7.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 11 g | 23 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 15 g | 31 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 19 g | 39 g | 1 g |
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빨간 렌틸콩 관련 질문
빨간 렌틸콩은 불려야 하나요?
대개 껍질을 벗겨 반으로 쪼갠 콩이라 오래 불릴 필요가 없어요. 흐르는 물에 헹군 뒤 바로 끓이면 돼요.
빨간 렌틸콩은 얼마나 삶아야 하나요?
냄비에 콩과 물을 넣고 끓인 다음 약불로 십 분에서 십오 분 정도 익혀요. 형태가 쉽게 풀어지므로 알갱이를 살리고 싶다면 중간중간 익은 정도를 확인해요.
빨간 렌틸콩을 삶으면 왜 으깨지나요?
대부분 껍질을 벗기고 쪼갠 콩이라 다른 렌틸콩보다 빨리 익고 쉽게 풀어져요. 모양을 유지하는 샐러드보다는 수프, 카레, 퓌레에 잘 맞아요.
빨간 렌틸콩으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
양파와 향신료를 볶은 뒤 토마토와 함께 끓이면 달처럼 걸쭉한 렌틸콩 요리가 돼요. 당근이나 코코넛밀크를 더해 수프로 만들어도 잘 어울려요.
빨간 렌틸콩은 어떻게 보관하나요?
마른 콩은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두고, 습기나 벌레가 들어가지 않게 해요. 삶은 콩은 식혀 밀폐한 뒤 냉장 보관하고 며칠 안에 먹어요.
빨간 렌틸콩 대신 다른 렌틸콩을 써도 되나요?
가능하지만 익는 시간과 식감이 달라져요. 갈색이나 녹색 렌틸콩은 삶아도 모양이 더 잘 남으니, 빨간 렌틸콩처럼 걸쭉하게 만들려면 더 오래 익히거나 으깨면 돼요.
빨간 렌틸콩을 살 때 무엇을 살펴봐야 하나요?
알갱이가 고르고 지나치게 부서지거나 눅눅하지 않은 것을 고르면 좋아요. 빨간 렌틸콩은 쪼개진 제품이 흔하며, 통째처럼 보이는 제품도 조리하면 쉽게 풀어질 수 있어요.
출처: Fineli (Finland) 31225 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
