식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
김치 양배추
칼로리 및 영양 정보
15
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.1 g
탄수화물0.8 g
지방0.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 15 kcal —
- 단백질 1.1 g 2%
- 탄수화물 0.8 g 0%
- 지방 0.5 g 1%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 1.6 g 6%
- 당류 1.1 g —
- 나트륨 498 mg 22%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 5 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.11 mg 1%
- 비타민 K 43.6 µg 36%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.21 mg 16%
- 나이아신(B3) 1.1 mg 7%
- 비타민 B6 0.21 mg 13%
- 엽산(B9) 52 µg 13%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 15.5 mg 3%
미네랄
- 칼슘 33 mg 3%
- 철 2.5 mg 14%
- 마그네슘 14 mg 3%
- 인 24 mg 2%
- 칼륨 151 mg 3%
- 아연 0.22 mg 2%
- 구리 0.02 mg 3%
- 셀레늄 0.5 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1.1 g | 0.8 g | 0.5 g |
| 1회 제공량 | 150 g | 23 | 1.7 g | 1.2 g | 0.8 g |
| 2회 제공량 | 300 g | 45 | 3.3 g | 2.4 g | 1.5 g |
| ½회 제공량 | 75 g | 11 | 0.8 g | 0.6 g | 0.4 g |
| 3회 제공량 | 450 g | 68 | 5 g | 3.6 g | 2.3 g |
| 4회 제공량 | 600 g | 90 | 6.6 g | 4.8 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.6 g | 0.4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2.2 g | 1.6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2.8 g | 2 g | 1.3 g |
김치 양배추 관련 질문
김치 양배추는 배추와 어떻게 달라요?
배추는 생채소이고, 김치 양배추는 소금에 절여 양념하고 발효한 김치예요. 생배추는 아삭하고 담백하지만 김치 양배추는 신맛과 짠맛이 나요.
김치 양배추를 요리에 넣기 전에 씻어야 하나요?
김치찌개나 볶음밥처럼 김치 양념 맛을 살릴 요리라면 보통 씻지 않고 국물만 가볍게 짜서 써요. 짠맛이나 매운맛을 줄이고 싶을 때는 찬물에 짧게 헹군 뒤 물기를 꼭 짜요.
김치 양배추로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
잘게 썰어 김치볶음밥이나 김치전을 만들고, 돼지고기와 함께 볶거나 두부를 곁들여 김치찌개를 끓여요. 김치전은 반죽에 김치 국물을 조금 넣으면 풍미가 살아나요.
김치 양배추는 어떻게 보관해요?
국물에 잠기도록 깨끗한 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요. 덜어낼 때마다 깨끗하고 마른 도구를 쓰고, 익은 맛을 늦추려면 냉장고 안쪽처럼 온도가 낮고 일정한 곳에 둬요.
김치 양배추가 너무 시면 어떻게 활용해요?
신맛이 강한 김치는 김치찌개, 김치볶음밥, 돼지고기 김치볶음처럼 열을 가하는 요리에 쓰면 잘 어울려요. 설탕을 많이 넣기보다 양파나 두부를 더해 맛의 균형을 맞춰 보세요.
김치 양배추는 나트륨이 얼마나 들어 있어요?
100 g에 나트륨 498 mg이 들어 있어요. 짠맛이 부담스러우면 국물을 덜 쓰거나 김치를 짧게 헹궈 물기를 짜서 요리에 넣어요.
김치 양배추와 양배추 중 어느 쪽이 식이섬유가 많아요?
양배추가 더 많아요. 양배추는 100 g당 식이섬유 3.1 g이고, 김치 양배추는 1.6 g이에요.
출처: USDA FoodData Central 170392 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
