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그린리프 상추
칼로리 및 영양 정보
생것
15
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.4 g
탄수화물1.6 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 15 kcal —
- 단백질 1.4 g 3%
- 탄수화물 1.6 g 1%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.3 g 5%
- 당류 0.8 g —
- 나트륨 28 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 370 µg 41%
- 비타민 C 9.2 mg 10%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.22 mg 1%
- 비타민 K 126 µg 105%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.08 mg 6%
- 나이아신(B3) 0.38 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.13 mg 3%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 엽산(B9) 38 µg 10%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 13.6 mg 2%
미네랄
- 칼슘 36 mg 3%
- 철 0.86 mg 5%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 29 mg 2%
- 칼륨 194 mg 4%
- 아연 0.18 mg 2%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.25 mg 11%
- 셀레늄 0.6 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1.4 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 36 g | 5 | 0.5 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 72 g | 11 | 1 g | 1.1 g | 0.1 g |
| ½회 제공량 | 18 g | 3 | 0.2 g | 0.3 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 108 g | 16 | 1.5 g | 1.7 g | 0.2 g |
| 4회 제공량 | 144 g | 22 | 2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.7 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2.7 g | 3.1 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3.4 g | 3.9 g | 0.4 g |
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그린리프 상추 관련 질문
그린리프 상추는 어떻게 씻어야 아삭하게 먹을 수 있나요?
잎을 한 장씩 떼어 흐르는 물에 앞뒷면을 씻고, 물기를 충분히 털거나 채소 탈수기로 빼세요. 씻은 뒤 물기가 남으면 쉽게 물러지므로 보관할 때도 마른 키친타월을 함께 넣는 게 좋아요.
그린리프 상추는 어떻게 보관해야 오래 신선한가요?
씻지 않은 잎을 마른 키친타월로 감싸 밀폐 용기에 담아 냉장고 채소 칸에 두세요. 미리 씻었다면 물기를 완전히 제거한 뒤 같은 방법으로 보관하고, 무르거나 갈변한 잎은 골라내세요.
싱싱한 그린리프 상추는 어떻게 고르나요?
잎이 힘 있고 가장자리가 덜 시들었으며, 줄기 끝이 갈색으로 마르거나 잎에 물러진 자국이 없는 것을 고르세요. 잎 사이에 물이 고여 있거나 끈적한 느낌이 나면 피하는 편이 좋아요.
그린리프 상추는 쌈으로 먹어도 되나요?
네, 넓고 부드러운 잎은 밥과 구운 고기, 쌈장을 싸 먹기 좋아요. 잎이 작거나 여린 부분은 샐러드에 넣고, 굵은 줄기는 잘라내면 한입에 먹기 편해요.
그린리프 상추를 익혀 먹을 수 있나요?
먹을 수 있지만 오래 익히면 잎이 금세 숨이 죽어요. 볶음이나 국에 넣을 때는 불을 끄기 직전에 넣어 30초 정도만 익히면 식감이 덜 무르고 색도 선명하게 남아요.
그린리프 상추 대신 어떤 상추를 써도 되나요?
쌈이나 샐러드에는 잎상추나 녹색 잎상추를 비슷한 양으로 바꿔 쓸 수 있어요. 잎이 더 부드러운 버터헤드 양상추도 잘 어울리지만, 모양을 잡아 싸 먹으려면 큰 잎을 골라야 해요.
그린리프 상추에는 어떤 비타민이 들어 있나요?
비타민 A의 좋은 공급원이에요. 100g에는 370 µg이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 169249 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
