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강낭콩
칼로리 및 영양 정보
모든 종류, 성숙한 씨앗, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 333 kcal —
- 단백질 24 g 47%
- 탄수화물 35 g 13%
- 지방 0.8 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 25 g 89%
- 당류 2.2 g —
- 나트륨 24 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 4.5 mg 5%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.22 mg 1%
- 비타민 K 19 µg 16%
- 티아민(B1) 0.53 mg 44%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 2.1 mg 13%
- 판토텐산(B5) 0.78 mg 16%
- 비타민 B6 0.4 mg 23%
- 엽산(B9) 394 µg 99%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 143 mg 11%
- 철 8.2 mg 46%
- 마그네슘 140 mg 33%
- 인 407 mg 33%
- 칼륨 1406 mg 30%
- 아연 2.8 mg 25%
- 구리 0.96 mg 106%
- 망간 1 mg 44%
- 셀레늄 3.2 µg 6%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 24 g | 35 g | 0.8 g |
| 1회 제공량 | 184 g | 613 | 43 g | 65 g | 1.5 g |
| 2회 제공량 | 368 g | 1225 | 87 g | 129 g | 3.1 g |
| ½회 제공량 | 92 g | 306 | 22 g | 32 g | 0.8 g |
| 3회 제공량 | 552 g | 1838 | 130 g | 194 g | 4.6 g |
| 4회 제공량 | 736 g | 2451 | 174 g | 258 g | 6.1 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 18 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 53 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 70 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 59 g | 88 g | 2.1 g |
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강낭콩 관련 질문
강낭콩은 꼭 불려야 하나요?
마른 강낭콩은 씻어 넉넉한 물에 8~12시간 불리면 익는 시간이 줄고 속까지 고르게 익어요. 불린 물은 버리고 새 물로 삶으세요.
강낭콩은 얼마나 삶아야 안전하게 먹을 수 있나요?
불린 강낭콩을 새 물에 넣고 팔팔 끓인 뒤 센 불로 10분 이상 끓이고, 약한 불에서 보통 45~60분 더 삶아 부드럽게 익혀요. 덜 익힌 강낭콩에는 독성이 남을 수 있으므로 저온 조리기만으로 익히지 마세요.
강낭콩 통조림은 씻어서 먹어야 하나요?
체에 밭쳐 국물을 버리고 흐르는 물에 헹구면 짠맛과 끈적한 국물이 줄어요. 이미 익힌 제품이라 샐러드나 수프에 바로 넣어도 돼요.
강낭콩으로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
토마토와 다진 고기를 넣은 칠리 콘 카르네, 채소와 섞은 강낭콩 샐러드, 강낭콩 수프에 잘 어울려요. 으깨서 양파·마늘과 볶으면 빵에 바르거나 타코 속재료로 쓰기 좋아요.
삶은 강낭콩은 어떻게 보관하나요?
삶은 뒤 물기를 빼고 식혀 밀폐 용기에 담아 냉장고에 두면 3~4일 안에 먹는 것이 좋아요. 오래 두려면 1회분씩 나눠 냉동하고, 냉장고에서 해동해 수프나 볶음에 넣으세요.
강낭콩 대신 어떤 콩을 써도 되나요?
칠리나 수프에는 핀토콩이나 검은콩을 같은 양으로 바꿔 넣어도 잘 어울려요. 단단한 알갱이와 담백한 맛을 살리고 싶다면 흰강낭콩도 쓸 수 있어요.
강낭콩은 붉은 강낭콩과 다른가요?
강낭콩은 콩의 종류를 가리키는 이름이고, 붉은 강낭콩은 그중 붉은색 품종을 뜻해요. 붉은 강낭콩은 100 g당 식이섬유가 15.2 g으로, 강낭콩의 25 g보다 적어요.
강낭콩에는 단백질과 식이섬유가 얼마나 들어 있나요?
마른 강낭콩 100 g에는 단백질 24 g과 식이섬유 25 g이 들어 있어요. 마른 콩은 익히면 물을 흡수하므로, 삶은 콩 한 접시의 함량은 이 수치와 달라져요.
출처: USDA FoodData Central 175193 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
