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치아씨드
칼로리 및 영양 정보
건조된
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 454 kcal —
- 단백질 17 g 33%
- 탄수화물 7.7 g 3%
- 지방 31 g 39%
- 포화지방 3.3 g 17%
- 식이섬유 34 g 123%
- 당류 0.7 g —
- 나트륨 16 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 1.6 mg 2%
- 티아민(B1) 0.62 mg 52%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 8.8 mg 55%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 631 mg 49%
- 철 7.7 mg 43%
- 마그네슘 335 mg 80%
- 인 860 mg 69%
- 칼륨 407 mg 9%
- 아연 4.6 mg 42%
- 구리 0.92 mg 102%
- 망간 2.7 mg 118%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 454 | 17 g | 7.7 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 227 | 8.3 g | 3.9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 681 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 908 | 33 g | 15 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 1135 | 41 g | 19 g | 77 g |
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치아씨드 관련 질문
치아씨드는 물에 얼마나 불려야 해요?
치아씨드 한 숟가락에 물이나 우유를 약 10숟가락 넣고 잘 저은 뒤 10분쯤 두세요. 중간에 한 번 더 저으면 씨앗이 뭉치지 않고 고르게 젤처럼 불어요.
치아씨드 푸딩은 어떻게 만들어요?
치아씨드 3숟가락에 우유나 식물성 음료 200ml를 섞어 냉장고에 4시간 이상, 가능하면 하룻밤 두면 푸딩처럼 굳어요. 처음 10분 동안 한두 번 저어 주면 아래쪽에 씨앗이 뭉치는 것을 막을 수 있어요.
치아씨드를 달걀 대신 베이킹에 쓸 수 있나요?
쓸 수 있어요. 치아씨드 1숟가락을 곱게 갈아 물 3숟가락과 섞고 10분 불리면 달걀 1개를 대신할 수 있어요. 케이크보다 머핀이나 팬케이크처럼 반죽이 묵직한 음식에 잘 맞아요.
치아씨드는 어떻게 보관해야 해요?
마른 치아씨드는 뚜껑이 잘 닫히는 용기에 담아 햇빛과 열을 피해 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 불린 치아씨드는 밀폐해 냉장 보관하고 며칠 안에 먹는 게 좋아요.
치아씨드는 어떤 음식에 뿌리면 잘 어울려요?
요거트, 오트밀, 스무디, 과일 샐러드에 한 숟가락 섞으면 씹는 맛이 더해져요. 수분을 흡수해 걸쭉해지므로 음료에 넣을 때는 넣자마자 잘 저어 주세요.
치아씨드와 아마씨 중 식이섬유가 더 많은 것은 무엇인가요?
치아씨드가 더 많아요. 치아씨드는 100g당 34 g이고 아마씨는 24.4 g이에요. 아마씨를 치아씨드 대신 쓸 때는 통알보다 갈아서 넣으면 반죽이나 음식에 고루 섞여요.
치아씨드에서 눈에 띄는 영양소는 무엇인가요?
식이섬유와 칼슘이 풍부한 편이에요. 100g 기준 식이섬유는 34 g, 칼슘은 631 mg이에요.
치아씨드는 어떤 식물의 씨앗이에요?
치아씨드는 꿀풀과 식물인 살비아 히스파니카의 씨앗이에요. 민트와 같은 꿀풀과에 속하지만, 음식에서는 향신료보다 물을 흡수해 젤처럼 변하는 씨앗으로 주로 쓰여요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 15047 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
