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감
칼로리 및 영양 정보
과육 및 껍질, 날것
66
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.9 g
탄수화물14 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 66 kcal —
- 단백질 0.9 g 2%
- 탄수화물 14 g 5%
- 식이섬유 3.4 g 12%
- 당류 14 g —
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 15 µg 2%
- 비타민 C 3.4 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.14 mg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 6.9 mg 1%
- 철 0.06 mg 0%
- 마그네슘 7.2 mg 2%
- 인 13 mg 1%
- 칼륨 160 mg 3%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.13 mg 6%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0.9 g | 14 g | – |
| 50 g | 50 g | 33 | 0.4 g | 7.2 g | – |
| 150 g | 150 g | 99 | 1.3 g | 22 g | – |
| 200 g | 200 g | 132 | 1.8 g | 29 g | – |
| 250 g | 250 g | 165 | 2.2 g | 36 g | – |
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감 관련 질문
감은 딱딱할 때 먹어도 되나요?
단감은 단단할 때 아삭하게 먹어도 괜찮지만, 떫은감은 딱딱할 때 떫은맛이 강해요. 떫은감은 말랑해져 속살이 젤리처럼 익으면 숟가락으로 떠먹어요.
맛있는 감은 어떻게 골라요?
단감은 껍질에 윤기가 나고 색이 고르며, 꼭지가 붙어 있고 단단한 것을 골라요. 홍시로 먹을 감은 표면에 상처나 곰팡이가 없고 살짝 눌렀을 때 부드러운 것이 좋아요.
감은 어떻게 익히고 보관하나요?
덜 익은 떫은감은 실온에 두어 말랑해질 때까지 익혀요. 빨리 익히고 싶다면 사과와 함께 종이봉투에 넣고, 익은 감은 냉장 보관해요.
홍시는 얼려 먹어도 되나요?
꼭지를 떼고 씻어 물기를 닦은 뒤 통째로 얼리면 돼요. 살짝 녹여 숟가락으로 떠먹으면 셔벗처럼 즐길 수 있고, 완전히 녹이면 더 부드러워져요.
감으로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
단감은 얇게 썰어 샐러드에 넣거나 무와 함께 생채로 무쳐요. 잘 익은 홍시는 으깨 요거트에 섞거나 드레싱의 단맛을 내는 데 써요.
곶감은 생감과 어떻게 달라요?
곶감은 감의 껍질을 벗겨 말린 것으로, 생감보다 수분이 적고 쫀득하며 단맛이 진해요. 견과류를 곁들이거나 수정과에 띄우고, 100 g당 식이섬유는 곶감 14.5 g, 감 3.4 g이에요.
감은 껍질을 벗겨 먹어야 하나요?
단감은 깨끗이 씻어 껍질째 먹어도 되고, 껍질의 식감이 거슬리면 벗기면 돼요. 홍시는 껍질째 먹기보다 반으로 갈라 속살을 숟가락으로 떠먹는 편이 편해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 13066 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
