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스파게티 스쿼시
칼로리 및 영양 정보
껍질 없는 과육, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 32 kcal —
- 단백질 0.6 g 1%
- 탄수화물 5.4 g 2%
- 지방 0.6 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 1.5 g 5%
- 당류 2.8 g —
- 나트륨 17 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 5.3 µg 1%
- 비타민 C 2.1 mg 2%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 0.9 µg 1%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.95 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.36 mg 7%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 23 mg 2%
- 철 0.31 mg 2%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 12 mg 1%
- 칼륨 108 mg 2%
- 아연 0.19 mg 2%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.13 mg 6%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.6 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.3 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8.1 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1.3 g | 11 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1.6 g | 14 g | 1.4 g |
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스파게티 스쿼시 관련 질문
스파게티 스쿼시는 오븐에 어떻게 구워야 면처럼 풀리나요?
세로로 반 갈라 씨를 긁어내고 자른 면에 기름을 얇게 바른 뒤, 200°C 오븐에서 35~45분 구워요. 포크가 과육에 쉽게 들어가면 살을 긁어내세요. 가로로 잘라 구우면 세로로 잘랐을 때보다 긴 가닥이 나와요.
스파게티 스쿼시를 전자레인지로 익힐 수 있나요?
반으로 잘라 씨를 빼고 자른 면을 아래로 놓아 전자레인지에서 8~12분 익혀요. 크기에 따라 시간이 달라질 수 있으니 포크가 과육에 쉽게 들어가는지 확인해요. 통째로 돌리면 안에서 압력이 생길 수 있어요.
잘 익은 스파게티 스쿼시는 어떻게 골라요?
껍질이 고르게 짙은 노란색이고 단단하며, 표면에 무른 곳이나 깊은 상처가 없는 것을 골라요. 초록빛이 많이 남아 있거나 가볍고 물렁한 것은 덜 익었을 수 있어요.
스파게티 스쿼시는 익힌 뒤 어떻게 보관하나요?
익힌 과육은 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~5일 안에 먹어요. 통째로 익히지 않은 것은 서늘하고 건조하며 통풍이 되는 곳에 두고, 자른 것은 랩이나 밀폐 용기에 담아 냉장해요.
스파게티 스쿼시는 어떤 요리에 쓰면 좋아요?
포크로 푼 과육을 토마토소스나 페스토와 버무리면 면 요리처럼 먹을 수 있고, 익힌 호박 껍질을 그릇처럼 써서 치즈와 소스를 얹어 구워도 좋아요. 오븐에서 과육째 구운 뒤 버터와 허브를 더하는 방법도 잘 어울려요.
스파게티 스쿼시가 없으면 어떤 채소로 대신할 수 있나요?
호박류의 면 같은 식감을 원한다면 주키니호박을 채칼로 길게 썰어 짧게 볶아 보세요. 주키니호박은 스파게티 스쿼시처럼 익혀도 포크로 가닥가닥 풀리지는 않아요.
스파게티 스쿼시와 버터넛 호박은 어떻게 달라요?
스파게티 스쿼시는 익히면 살이 가느다란 가닥으로 풀리지만, 버터넛 호박은 부드럽고 달큰해 수프나 퓌레에 더 잘 맞아요. 버터넛 호박 과육은 100g당 비타민 A가 352µg으로, 스파게티 스쿼시보다 훨씬 많아요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 20145 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
