식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
감
칼로리 및 영양 정보
덤불에서 딴 것, 과일, 생것
단백질0.6 g
탄수화물17 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 단백질 0.6 g 1%
- 탄수화물 17 g 6%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 3.6 g 13%
- 당류 13 g —
- 나트륨 1 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 21.1 µg 2%
- 비타민 C 7.5 mg 8%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 2.6 µg 2%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.1 mg 1%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 8 mg 1%
- 철 0.15 mg 1%
- 마그네슘 9 mg 2%
- 인 17 mg 1%
- 칼륨 161 mg 3%
- 아연 0.11 mg 1%
- 구리 0.11 mg 12%
- 망간 0.36 mg 16%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0.6 g | 17 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | – | 0.3 g | 8.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | – | 0.9 g | 26 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | – | 1.2 g | 34 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | – | 1.5 g | 43 g | 0.5 g |
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감 관련 질문
떫은 감을 빨리 익혀 홍시로 만들려면 어떻게 해요?
감끼리 닿지 않게 상자에 한 겹으로 놓고 실온에 두세요. 사과나 바나나와 함께 종이봉투에 넣으면 익는 속도가 빨라지고, 말랑해지면 냉장고로 옮겨요.
단감은 껍질째 먹어도 되나요?
깨끗이 씻고 꼭지를 도려내면 껍질째 먹어도 돼요. 껍질 식감이 거슬리면 세로로 쪼갠 뒤 숟가락으로 과육을 떠먹거나 얇게 깎아 내세요.
감은 어떻게 보관해야 오래 가나요?
단단한 단감은 서로 눌리지 않게 놓고 냉장고에 보관해요. 홍시는 물러지기 쉬우니 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 바로 먹지 않을 것은 냉동해 두세요.
홍시를 냉동해도 되나요?
돼요. 꼭지를 떼고 통째로 얼리면 되고, 먹기 전에 실온에 잠깐 두면 숟가락으로 떠먹기 좋은 셔벗 같은 식감이 돼요.
감은 어떤 음식과 잘 어울려요?
단감은 얇게 썰어 샐러드에 넣거나 사과·배와 함께 과일 샐러드로 먹기 좋아요. 홍시는 우유나 요구르트와 갈면 부드러운 음료가 되고, 곶감은 호두를 넣어 말아 내기도 해요.
감과 곶감은 영양 면에서 어떻게 달라요?
곶감은 수분이 빠져 같은 무게로 비교하면 식이섬유가 더 많아요. 곶감은 100 g당 14.5 g, 감은 3.6 g이에요.
감이 덜 익어 떫으면 먹지 못하나요?
먹을 수 있지만 떫은맛이 강하면 실온에 더 두어 말랑해지게 하세요. 단단한 단감은 떫은맛이 거의 없지만, 떫은 감은 충분히 익혀 홍시로 먹는 편이 좋아요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 13547 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
